Prăjitură de post cu nucă – Rețeta pentru un desert aromat, foarte ușor de pregătit

Această prăjitură de post cu nucă este una dintre cele mai iubite rețete dulci pregătite în perioada postului, și nu numai.

Preparată fie în varianta simplă, fie cu adaosuri de arome, această prăjitură va fi adorată de întreaga familie, întrucât are o textură fragedă, o aromă intensă și ingrediente simple.

Rețeta de prăjitură de post cu nucă

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 300 grame de făină albă, de 200 grame de zahăr tos, de 150 ml de ulei, de 200 ml apă minerală carbogazoasă, de 150 grame de nucă măcinată, de 50 grame de stafide opțional, de 1 linguriță de praf de copt, de 1 linguriță de bicarbonat stins cu zeamă de lămâie, de esență de rom sau de vanilie după preferințe și de 1 praf de sare.

Amestecă într-un bol încăpător zahărul cu uleiul și apa minerală până când zahărul începe să se dizolve, apoi separat cerne făina, praful de copt și bicarbonatul. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, apoi adaugă nuca măcinată și stafidele.

Este important să pui aroma de rom sau de vanilie, întrucât dau un plus de savoare aluatului. Amestecul trebuie să aibă o consistență ușor moale, care curge, dar nu lichidă. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180 de grade Celsius, aproximativ 35-40 de minute sau până când trece testul scobitorii.

14:50

FOTO Vrei să știi cu ce se leagă chiftelele de post? Află care sunt alternativele!

13:53

FOTO Prăjitura Opera – Rețetă delicioasă pentru cel mai fin și sofisticat desert franțuzesc

După răcire, prăjitura se poate pudra cu zahăr sau glazură de post de ciocolată . Această rețetă este ideală pentru momentele în care îți dorești un desert rapid, fără multe bătăi de cap, dar suficient de consistent încât să fie o gustare hrănitoare.

Variantă cu gem, mai aromată

Pentru această variantă vei avea nevoie de 250 grame de făină albă, de 200 grame de gem de prune sau caise, de 120 ml ulei, de 150 ml apă minerală, de 150 grame de nucă măcinată fin, de 50 grame de nucă tocată grosier pentru decor, de 120 grame de zahăr, de 1 linguriță de praf de copt, de ½ linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu oțet sau zeamă de lămâie și de esență de vanilie.

Începe prin a bate zahărul cu uleiul, apoi adaugă apă minerală. Separat, amestecă făina cu praful de copt și bicarbonatul. Încorporează treptat ingredientele uscate, apoi adaugă nuca măcinată și împarte compoziția în două: prima jumătate se toarnă în tavă, se pune gemul preferat, apoi se adaugă restul de aluat.

La final, se presară nucă tocată grosier pentru un apsect crocant. Trebuie pusă în cuptor la 175 de grade Celsius timp de 35-40 de minute, până când se rumenește frumos. Pentru o prăjitură deosebită, în loc de apă minerală poți adăuga și suc de portocale, iar dacă vrei o prăjitură mai umedă, poți adăuga 2-3 linguri de gem direct în compoziție.

De asemenea, nucile pot fi ușor prăjite înainte de a fi adăugate în aluat, ceea ce le intensifică aroma. Pentru o glazură rapidă, poți topi ciocolată vegană cu puțin ulei de cocos.

Această prăjitură de post cu nucă este unul dintre cele mai iubite deserturi de casă, fiind ușor de pregătit, rapidă și foarte delicioasă.