Prăjituri fără gluten – Rețete pentru deserturi ușoare, delicioase și rapide, ideale pentru orice ocazie

Aceste prăjituri fără gluten sunt ideale pentru cei sensibili, dar și pentru oricine își dorește deserturi mai ușoare, de aceea, merită cu siguranță încercate.

Preparatele sunt aromate, fragede și simplu de făcut, cu ingrediente accesibile și cu un gust fin, ce se potrivește tuturor.

Iată ce prăjituri fără gluten poți face

Pentru această rețetă ai nevoie de 200 grame de făină fără gluten, de 3 ouă mari, de 150 grame de zahăr, de 150 grame de iaurt grecesc, de 80 ml de ulei, de coaja rasă de la 1 lămâie, de sucul de la o jumătate de lămâie, de 1 plic de praf de copt fără gluten și de 1 linguriță de extract de vanilie.

Compoziția se pregătește blând bătând ouăle cu zahărul până la obții o consistență cremoasă, apoi adaugă uleiul, iaurtul și aromele. Făina fără gluten se amestecă separat cu praful de copt, după care se încorporează treptat în compoziție.

Aluatul se toarnă într-o tavă mică unsă și se coace la 170 de grade Celsius timp de 35-40 de minute. Coacerea la o temperatură moderată este esențială pentru ca interiorul să se gătească uniform. Un sfat la această rețetă este să nu amesteci prea mult aluatul după adăugarea făinii, pentru a păstra textura pufoasă, întrucât făina fără gluten devine densă dacă este lucrată excesiv.

12:48

FOTO Gomboți cu brânză – Rețeta pentru un desert tradițional, simplu și delicios

12:12, 09 Feb 2026

FOTO Tort Brigadeiro – Iată rețeta pentru cel mai căutat desert brazilian, ideal pentru orice ocazie!

Un alt secret este să folosești iaurt la temperatura camerei pentru a evita coagularea untului sau a uleiului. Prăjitura iese umedă și parfumată, cu o aromă naturală de lămâie, perfectă ca desert simplu, servită cu zahăr pudră sau cu o lingură de iaurt rece deasupra. Află și dacă cartofii conțin gluten.

Altă rețetă delicioasă cu cacao și pere caramelizate

Pentru această variantă ai nevoie de 180 grame de făină fără gluten, de 3 ouă, de 120 grame de zahăr brun, de 60 grame de cacao, de 100 ml de lapte, de 80 ml de ulei, de 1 plic de praf de copt fără gluten și de 1 linguriță de cafea solubilă pentru intensificarea gustului de cacao.

Pentru perele caramelizate sunt necesare 3 pere mari, 2 linguri de zahăr și 1 lingură de apă. Perele se gătesc la foc mic până devin aurii și moi. Blatul se prepară prin amestecarea ingredientelor umede, apoi a celor uscate, turnând ulterior compoziția în tavă ș adaugând bucățile de pere deasupra.

Se coace la 175 de grade Celsius timp de 30-35 de minute. Un sfat esențial este să cerni cacaoa înainte de folosire și să adaugi perele calde în compoziție, pentru o textură mai suculentă. De asemenea, cafeaua solubilă accentuează aroma de ciocolată, fără a se simți gustul de cafea.

Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga 1 lngură de miere peste perele fierbinți, pentru un caramel lucios și aromat. Este util și să lași prăjitura să se răcească complet înainte de tăiere, întrucât deserturile fără gluten sunt mai fragede când sunt calde, dar se stabilizează pe măsură ce se răcesc.

Alegerea făinii potrivite este la fel de importantă, cele mai bune fiind mixurile speciale pentru prăjituri, ce conțin amidon de porumb sau tapioca pentru un plus de elasticitate. Află și ce beneficii are făina de migdale și cum o poți utiliza.

Aceste prăjituri fără gluten sunt delicioase, simplu de făcut și foarte rapide, de aceea, merită cu siguranță încercate măcar o singură dată.