Producătorii din Iași pot înregistra tăițeii cu ouă în Registrul Rețetelor Consacrate. „Este la inițiativa unor asociații”

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Producătorii din Iași pot înregistra tăițeii cu ouă în Registrul Rețetelor Consacrate. Acest document îi poate ajuta să demonstreze că produsul este curat, de o calitate superioară. Concret, orice producător care va dori să producă tăițeii cu ouă după această rețetă poate eticheta produsul drept rețetă consacrată. Toate informațiile sunt disponibile la Direcția Agricolă Iași sau la Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale.

Tăițeii cu ouă au o rețetă oficială, stabilită de MADR, în Registrul Rețetelor Consacrate. Producătorii din Iași care o folosesc pot eticheta produsul ca rețetă consacrată.

Producătorii din Iași pot înregistra tăițeii cu ouă în Registrul Rețetelor Consacrate, la Ministerul Agriculturii

Registrul Național al Rețetelor Consacrate are un nou produs iubit de toți românii, respectiv tăițeii cu ouă. Rețeta oficială, din acest registru, a fost stabilită de specialiștii Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR). O rețetă consacrată presupune o listă de materii prime, ingrediente, proporții și proces tehnologic, necesare pentru obținerea unui anumit produs alimentar, a cărei utilizare este dovedită ca fiind înainte de anul 1975. De asemenea, ingredientele sunt de o calitate superioară: făină de grâu atent selecționată, cu un conținut ridicat de proteine, și melanj de ouă, fără aditivi ascunși. Printre condițiile de obținere a produsului se numără: cernerea obligatorie a făinii, uscarea lentă la temperaturi controlate (26-36°C), pentru a păstra proprietățile aluatului, iar fiecare etapă este monitorizată pentru ca produsul final să aibă o valabilitate de 8 luni, în condiții optime de depozitare. Producătorii pot atesta nu mai puțin de 6 sortimente diferite – de la tăițeii cu 2 ouă și până la cei extrem de bogați și hrănitori, cu 10 ouă pentru fiecare kilogram de făină. Astfel, consumatorii au garanția că, atunci când cumpără un produs cu etichetă consacrată, înscris în registrul național, acesta este un produs curat, realizat după reguli stricte. De asemenea, consumatorii pot testa dacă acești tăiței sunt într-adevăr cei mai calitativi: standardul garantează că, după fierbere, tăițeii își păstrează forma, sunt elastici și nu se lipesc între ei. Iașul are mai multe produse realizate după rețete vechi de câteva decenii.

Producătorii din Iași pot fi pe lista celor care au rețete consacrate

Producătorii din Iași care vor să producă acești tăiței cu ouă, după standardele rețetei, îndeplinesc toate condițiile impuse de MADR, pot să înregistreze tăițeii cu ouă în Registrul Rețetelor Consacrate.

02:00, 04 Jul 2026

A crescut numărul fermierilor din Iași care încheie contracte de irigații în 2026. „Nu se poate fără apă”

„Rețeta aceasta a ajuns să fie înscrisă în registrul de rețete consacrate la inițiativa unor asociații de producători la nivel național, care, împreună cu Ministerul Agriculturii, au stabilit standardele pentru rețeta în discuție, pentru ca, ulterior, orice producător care va dori să producă tăiței după această rețetă să poată eticheta produsul drept rețetă consacrată! Deocamdată, nu am primit solicitări în acest sens de la producătorii din Iași, dar sigur vor fi inițiative din partea lor”, a transmis Gabriel Hoha, director, Direcția pentru Agricultură Județeană Iași.

Producătorii din Iași au obținut și alte documente de la MADR care atestă că produsele sunt realizate după rețete tradiționale. Aceștia au atestat 24 de produse din carne sau legume, care arată că acestea sunt fără E-uri. Pentru a obține atestarea, produsele trebuie să fie românești și să respecte compoziția folosită cu cel puțin 30 de ani în urmă, deci să respecte o rețetă tradițională veche. Produsul tradițional trebuie să fie obținut din materii prime tradiționale, să prezinte o compoziție tradițională sau un mod de producție și/sau de prelucrare care reflectă un procedeu de prelucrare tradițional și care se distinge în mod clar de alte produse similare, aparținând aceleiași categorii. Produsul atestat ca fiind tradițional nu mai poate fi copiat, iar denumirea acestuia nu mai poate fi folosită de nimeni altcineva. Pe de altă parte, producătorii din Iași pot înregistra tăițeii cu ouă în Registrul Rețetelor Consacrate.