Proiect de promovare a literaturii gastronomice și a patrimoniului Muzeului Național al Literaturii Române Iași

În această perioadă dificilă, o instituție de cultură din Iași vine cu o interesantă provocare. „Rețete cercate” este un nou proiect de promovare a literaturii gastronomice și a patrimoniului Muzeului Național al Literaturii Române (MNLR) Iași. De asemenea, este și o invitație pentru orice bucătar, amator sau profesionist: cea de a încerca preparatele de la jumătatea secolului al XIX-lea și totodată de a le inova. Proiectul este coordonat de Iulian Pruteanu-Isăcescu și Dora Cana. Prima propunere a acestora, mai exact o rețetă ce poate fi citită pe pagina de Facebook a instituției, este cea intitulată „Sos de ciuperci”.

Aceasta este extrasă din Mihail Kogălniceanu, Costache Negruzzi „Carte de bucate boierești. 200 de rețete cercate de bucate, bucate și alte trebi gospodărești”, apărută la Iași în 1841 și care se găsește în Arhiva MNLR. De menționat că Negruzzi și Kogălniceanu au realizat, în stil avangardist la acele vremuri, alcătuirea în Limba română a primului rudiment de vocabular al domeniului artei culinare.

Alătură-te pe WHATSAPP canalului BZI, pentru a fi la curent cu cele mai noi știri

Donație lunară

Donează lunar pentru susținerea jurnalismului de calitate

Plată sigură și protejată

Alătură-te comunității noastre de susținători

Donația ta lunară ne ajută să planificăm și să continuăm să informăm corect și echidistant

Donație singulară

Donează o singură dată pentru susținerea jurnalismului de calitate

Plată sigură și protejată

Contribuția ta face diferența

Ne ajuți să rămânem independenți și să aducem informații de care ai nevoie

Articol recomandat

FOTO Revoltă după o cazare în Eforie Nord. Un cuplu susține că a găsit mucegai și mizerie într-un hotel de trei stele, deși a plătit 350 de lei pe noapte

Un cuplu cazat într-un hotel de trei stele din Eforie Nord susține că a găsit mucegai, praf și instalații sanitare deteriorate. Imaginile au fost publicate online, iar turiștii cer verificări din partea ANPC. Turiștii susțin că au descoperit o cameră cu numeroase probleme de igienă și întreținere, iar după ce au cerut schimbarea acesteia, spun […]

Lasă un răspuns Anulează răspunsul