Rețetă de turtă dulce cu miere, rapidă și delicioasă. Iată ce ingrediente fresh poți folosi!

Dacă ești în căutarea unei prăjituri aromate, ușor de făcut și perfectă  pentru momentele speciale în familie, această rețetă de turtă dulce cu miere este exact ce ai nevoie. Cu ingrediente simple și multă savoare, desertul clasic prinde viață în propria ta bucătărie.

Această rețetă de turtă dulce cu miere este una dintre cele mai iubite variante tradiționale, perfectă pentru sărbători, dar delicioasă în orice perioadă a anului. Cu o textură moale, un gust intens de condimente și aroma naturală a mierii, turta dulce se prepară ușor și aduce în casă mirosul autentic al copilăriei.

Rețetă de turtă dulce cu miere, rapidă și delicioasă

Pentru o turtă dulce cu miere care să miroasă a ceva delicios și să se topească în gură, ai nevoie de ingrediente simple, dar bine alese. Începe cu 150 de grame de unt, 150 de grame de miere și 150 de grame de zahăr (zahărul brun e ideal, dar merge și cel alb). Pune-le într-o crăticioară pe foc mic și amestecă-le ușor, până se topesc și se omogenizează complet. Nu le lăsa să fiarbă, doar să se încălzească bine. Când sunt gata, lasă-le să se răcorească un pic.

Între timp, într-un bol încăpător, amestecă 500 de grame de făină cu o linguriță de bicarbonat de sodiu, o linguriță de scorțișoară, una de ghimbir pudră, un vârf de cuțit de cuișoare și nucșoară (dacă îți plac aromele mai intense), un praf de sare și, dacă vrei ca turta dulce să aibă o culoare frumoasă, o lingură de cacao.

Când amestecul de miere și unt s-a răcit puțin, adaugă un ou întreg și bate-l bine în compoziție. Apoi toarnă totul peste ingredientele uscate. Începe să amesteci cu o lingură de lemn sau cu mâna, iar când totul începe să se lege, frământă până obții un aluat moale, ușor lipicios, dar care nu se lipește tare de mâini.

Dacă e prea moale, mai poți presăra puțină făină. Învelește aluatul în folie alimentară și pune-l la frigider măcar o oră – și mai bine dacă-l lași peste noapte. Aluatul se va întări, se va lucra mai ușor și aromele vor avea timp să se așeze frumos.

Mod de preparare

Când ești gata de copt, scoate aluatul și lasă-l să stea la temperatura camerei 10–15 minute. Apoi întinde-l pe masa presărată cu făină, cam de 5 mm grosime. Decupează-l cu formele preferate precum steluțe, brăduți, inimioare și așază-le în tavă, pe hârtie de copt. Lasă puțin spațiu între ele, că mai cresc la copt.

Coace turta dulce în cuptorul preîncălzit la 170°C, timp de 8–10 minute. Ai grijă să nu o lași prea mult, când marginile încep să se rumenească ușor, e gata. Scoate-le și lasă-le să se răcească complet pe un grătar sau o planșetă. Dacă par tari la început, nu te speria, în 1–2 zile se vor înmuia frumos, mai ales dacă le păstrezi într-o cutie metalică sau un borcan mare, închis bine.

Dacă vrei, poți să le decorezi cu glazură albă din albuș bătut cu zahăr pudră și un pic de zeamă de lămâie. Dar sunt la fel de bune și simple, mai ales cu un ceai fierbinte sau o cană de lapte.

Pentru glazură, bate ușor un albuș de ou cu un tel, apoi adaugă treptat 150–200 g zahăr pudră, până obții o cremă albă, netedă, destul de groasă cât să nu curgă. La final, adaugă o linguriță de zeamă de lămâie pentru gust și strălucire. Glazurează turta dulce când s-a răcit complet, cu pensula sau cu un poș. Se usucă în câteva ore și devine frumos crocantă.