Rețeta pentru un gem de cireșe fără zahăr. Un preparat cu un număr redus de calorii!

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Acest gem de cireșe fără zahăr adăugat este o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să evite zahărul rafinat. Acesta conține doar zaharurile naturale din cireșe și poate fi o alternativă mai bună pentru micul dejun sau desert.

Pentru a face un gem de cireșe fără zahăr, poți folosi îndulcitori naturali precum stevia, eritritol sau xilitol. De asemenea, poți reduce cantitatea de zahăr adăugând suc de lămâie sau acid citric pentru a ajuta la gelificare.

Rețeta pentru un gem de cireșe fără zahăr

Gemul de cireșe fără zahăr este desertul ideal pentru toți cei care doresc să-și reducă aportul caloric fără a renunța la plăcerea gustului. Cireșele au o mulțime de beneficii nutriționale, fiind o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine și minerale.

Printre cele mai importante beneficii ale cireșelor se numără capacitatea de a reduce inflamația, datorită conținutului ridicat de antociani, compuși care ajută la combaterea stresului oxidativ. De asemenea, cireșele conțin potasiu, un mineral esențial pentru menținerea tensiunii arteriale în limite normale.

Pentru diabetici, consumul de cireșe aduce unele avantaje. Aceste fructe au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge. În plus, fibrele alimentare din cireșe ajută la reglarea digestiei și la menținerea unui nivel constant al glicemiei.

Totuși, gemul de cireșe, fie el și fără zahăr, nu face parte dintre alimentele recomandate persoanelor care suferă de diabet. Vei avea nevoie de 500 g cireșe fără sâmburi; 750 ml suc natural de mere foarte dulci; sucul de la 1/2 lămâie și opțional, un baton de vanilie.

Începe cu pregătirea cireșelor, acestea trebuie spălate bine, apoi se îndepărtează sâmburii. Se așază o sită deasupra unui bol și se pun cireșele în ea pentru a le lăsa la scurs. Între timp, ocupă-te de pregătirea merelor. Se spală bine merele, se șterg cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mai mici. Cu ajutorul unui storcător de mere, transformă-le într-un suc delicios.

Mod de preparare

Se așază o oală de inox pe flacăra aragazului și se adaugă sucul de mere în ea. Se pun resturile rămase de la mere într-un tifon, se leagă tifonul bine și se adaugă în sucul de mere.

Tot aici, pune și sucul de cirese scurs, apoi se adaugă un baton de vanilie și se fierbe totul până când se reduce la jumătate. Se înlătură batonul de vanilie și tifonul cu resturile de la mele, dar înainte de a se stoarce totul foarte bine.

Se adaugă și cireșele din sită împreună cu sucul de lămâie și se fierbe gemul pentru 15-20 de minute, la foc de intensitate medie. Se înlătură spuma care se formează pe parcurs și se pune gemul fierbinte în borcane mai mici, sterilizate. Închine bine borcanele cu capacele aferente și acoperă-le cu o pătură. Lasă-le acolo până când se vor răci, apoi etichetează-le frumos și depozitează-le în cămară.

Dacă nu știi cum să sterilizezi borcanele, ei bine poți să le pui pe toate într-o oală cu pereții înalți. Așază oala pe flacăra aragazului și toarnă apă atât că să acoperi recipientele din oală.

Fierbe sticlele sau borcanele pentru 10 minute din momentul în care apa a început să fiarbă. Apoi, scoate-le cu grijă și așază-le cu deschizătura în jor pe prosoape. Lasă-le să se scurgă și apoi le poți umplue cu gem de cireșe fără zahăr sau alte dulcețuri.