Rețete de sos pentru nachos – Iată variantă clasică și altele, la fel de delicioase

Un sos pentru nachos bine făcut poate transforma orice gustare banală într-o experiență culinară deosebită.

Există numeroase variante de sosuri, de la cele clasice cu brânză topită, până la variantele picante sau vegane, ideale chiar și pentru copii.

Iată cum poți să faci un sos delicios pentru nachos

Cel mai popular sos este cu siguranță cel cu brânză topită. Pentru a-l prepara vei avea nevoie de 50 de grame de unt, de 6 lingurițe de făină, de 300 ml de lapte, de 200 grame de brânză cheddar rasă, de sare, piper și de puțină boia dulce sau iute, după gust.

Într-o cratiță potrivită topește untul, apoi adaugă făina și amestecă până când se formează baza sosului. Adaugă treptat laptele cald, amestecând constant pentru a evita cocoloașele. După ce se îngroașă compoziția, încorporează brânza rasă și potrivește gustul cu sare, piper și alte condimente după gust, apoi lasă-l pe foc mic până când devine un sos omogen.

Acest sos cald este ideal pentru nachos proaspăt scoși din cuptor sau pentru a fi servit la petreceri. Poți adăuga și jalapeno tocat sau bucăți mici de roșii pentru un plus de gust. Consistența poate fi ajustată cu puțin lapte, în funcție de cât de fluid dorești sosul.

Pe lângă varianta cu brânză, există și sosul salsa, preparat din roșii tocate, ceapă, ardei iute, coriandru, suc de lime și sare. Acesta este o opțiune mai răcoritoare și picantă, perfectă pentru cei care își doresc un gust mai proaspăt și mai puțin cremos. Dacă vrei un sos de excepție, poți combina cele două sosuri, de brânză și salsa, pentru un efect dublu de arome. Află cum poți face și un sos de brânză delicios pentru cartofi.

Alte variante și recomandări

Un alt sos preferat este guacamole, din avocado bine copt, lime, ceapă roșie și roșii. Acesta este cremos, ușor dulceag, foarte hrănitor și se prepară rapid, fiind foarte apreciat, mai ales de către vegetarieni. Pentru un plus de prospețime, poți adăuga coriandru tocat sau ardei iute. Secretul unui sos de guacamole reușit este alegerea unor avocado perfect copți, dar nu moi.

Pentru o variantă mai complexă, poți încerca varianta cu carne tocată. Călește o ceapă mică, adaugă 250 grame de carne de vită, condimentează cu sare, piper, chimen și boia, apoi adaugă 100 ml sos de roșii și fierbe timp de câteva minute.

Acest sos de toarnă fierbinte peste nachos, împreună cu câteva feliuțe de ardei iute. Printre greșelile frecvente se enumeră consistența sosului. Dacă este prea lichid, va înmuia nachosul, iar unul prea gros va fi greu de întins sau de înmuiat chipsurile în el.

De asemenea, unele sosuri trebuie consumate imediat ce sunt preparate, precum cel de brânză, întrucât își va schimba textura. Combinarea mai multor tipuri de sos este o idee perfectă. De exemplu, poți servi într-un bol mic sos de brânză, în altul salsa, în altul guacamole, și, eventual, un iaurt grecesc cu usturoi.

În acest mod, fiecare poate alege după gust și poți transforma o gustare simplă într-una foarte gustoasă și complexă.

Un sos pentru nachos bine ales și preparat poate transforma complet o gustare banală într-o adevărată explozie de arome, indiferent de varianta pe care o alegi.