Rețete gustoase ce nu trebuie să lipsească de la masa de Paște. Iată câteva idei culinare ușor de făcut!

Pregătirea pentru masa de Paște începe cu mult înainte de duminica propriu-zisă, implicând planificarea meniului, alegerea celor mai proaspete ingrediente și, desigur, vopsirea ouălor, o activitate care aduce bucurie celor mici și celor mari deopotrivă. 

Atmosfera din casă se schimbă radical atunci când mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor începe să invadeze încăperile. Așezarea unei mese festive este un gest de ospitalitate și iubire, dar și un mod de a le spune celor dragi cât de mult contează prezența lor. Evenimentul care ne adună pe toți la un loc nu este doar despre mâncare, ci despre timpul petrecut împreună și liniștea pe care o simțim atunci când suntem alături de părinți, bunici sau prieteni. 

Rețete pentru masa de Paște

Meniul tradițional trebuie să conțină preparate din miel și brânză. Pentru a obține un drob savuros, secretul constă în echilibrul dintre organele de miel fierte și tocate mărunt și cantitatea generoasă de verdeață (ceapă verde, usturoi, mărar și pătrunjel).

02:00, 28 Mar 2026

FOTO Gabriel Ciobanu, directorul DSVSA Iași, despre mieii vânduți de Paște: „Există posibilitatea acordării derogărilor de sacrificare a mieilor, pentru o perioadă de două săptămâni”

Amestecul se leagă cu ouă crude și se coace într-o tavă tapetată cu prapur sau hârtie de copt, așezând ouă fierte la mijloc pentru un aspect festiv. Această piesă de rezistență deschide simbolic orice masă de Paște, oferind acea notă proaspătă de primăvară necesară oricărui început festin. 

Friptura de miel este o altă rețetă nelipsită din meniul de Paște. Preparatul atinge perfecțiune atunci când este gătit lent la cuptor, adăugând usturoi și stropit cu vin alb sec, dar și ierburi aromatice precum rozmarinul. Carnea trebuie să devină atât de fragedă încât să se desprindă de pe os, topindu-se în gură. 

Pe lângă felurile principale, desertul tradițional pasca cu brânză dulce și stafide întregește peisajul. Realizată dintr-un aluat pofos de cozonac ce îmbrățișează o cremă fină de brânză de vaci cu esență de vanilie și coajă de lămâie, pasca nu este doar un deliciu culinar, ci și un simbol al purității și al bucuriei Învierii, fiind nelipsită din casele românilor.

Valoarea timpului petrecut împreună de sărbători 

Ceea ce rămâne cu adevărat după ultimele firimituri de cozonac au dispărut și lumânările s-au stins este sentimentul de apartenență și căldura discuțiilor purtate fără grabă. 

Într-o lume în care suntem mereu contra cronometru, aceste ocazii de a sta așezați ore în șir, ascultând glumele bunicilor sau planurile de viitor ale celor tineri, sunt esențiale pentru sănătatea noastră emoțională.

Tradiția ne oferă structura, dar noi suntem cei care îi oferim viață prin modul în care alegem să onorăm aceste clipe de răgaz prin prezență și bunătate. Fiecare familie își creează propriile obiceiuri, adaptând rețetele vechi la gusturile moderne sau introducând elemente noi de decor, însă esența rămâne neschimbată. 

Dincolo de abundența din farfurii, lumina pe care o purtăm în suflete și generozitatea cu care ne întâmpinăm oaspeții reprezintă adevăratul succes al oricărei celebrări, lăsându-ne cu inima plină și cu dorința de a repeta acest ritual minunat și în anii ce vor veni.

Bucuria de a pregăti masa de Paște îmbină respectul pentru trecut cu entuziasmul prezentului, oferind un cadru perfect pentru iertare și reconciliere.