Salata cu pastrav somonat

Avem pentru tine o propunere delicioasa, fie ca e vorba de o gustare rapida sau de o masa festiva: salata cu pastrav somonat si legume.
 
Ingrediente:

• 1 file pastrav somonat
• 4 cartofi
• 2 morcovi
• ulei
• 2 cepe
• 1 castravete murat
• sare
• piper

Pentru sos:

• 200 g iaurt
• sare
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura zeama lamaie
• verdeata, pentru decor

Mod de preparare:

Speli cartofii si ii pui la fiert in coaja alaturi de morcovi. Cepele le tai julien. Fileul il speli, il portionezi si il usuci pe prosoape absorbante. Condimentezi bucatile de peste cu sare si piper si le prajesti intr-o tigaie cu putin ulei, 2 minute pe o parte si 2 pe cealalta. 
Pentru sos, zdrobesti usturoiul si il freci cu sare pana obtii o pasta. Adaugi iaurtul batut si, cand sosul este omogenizat, zeama de lamaie. Intr-un vas, pui pestele, ceapa, cartofii curatati de coaja, morcovii si castravetele, taiate dupa prefererinta, peste care torni sosul. Decorezi cu verdeata.