Salată de dovlecei fără maioneză – Rețetă ușoară și gustoasă pentru orice sezon

O salată de dovlecei fără maioneză este o alternativă mai sănătoasă, ușoară și savuroasă la rețetele clasice.

Aceasta poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca garnitură, fiind potrivită pentru cei ce vor să reducă grăsimile din alimentație.

Rețeta de salată de dovlecei fără maioneză

Pentru a prepara această rețetă vei avea nevoie doar de câteva ingrediente simple și proaspete. Începe prin a spăla foarte bine 3 dovlecei tineri, subțiri, pe care îi poți lăsa cu coajă dacă sunt fragezi. Rade-i apoi pe răzătoarea mare sau taie-i în rondele subțiri, în funcție de preferință.

Dovleceii cruzi pot fi consumați ca atare sau opăriți ușor timp de 2-3 minute în apă cu sare, apoi lăsați la scurs într-o sită. Într-un bol mare, adaugă dovleceii bine scurși, împreună cu 2-3 căței de usturoi zdrobiți, 1 lingură de ulei de măsline, sucul de la 1 jumătate de lămâie și sare după gust.

Poți adăuga și un praf de piper sau ierburi aromatice, precum mărarul sau pătrunjelul tocat fin. Dacă vrei o textură cremoasă fără maioneză, poți adăuga 2-3 linguri de iaurt grecesc sau un avocado pasat. Amestecă salata ușor și las-o la rece pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a se combina aromele.

12:43

FOTO Cocktail Manhattan – Rețeta clasică pentru o băutură rafinată și memorabilă, de încercat măcar o dată!

12:07

FOTO Broccoli pane – Rețetă simplă, rapidă și delicioasă

Se servește rece, ca atare sau alături de carne la grătar, chiftele de legume sau pe pâine prăjită. Este o opțiune ideală și pentru post, dacă excluzi produsele de origine animală. Opțional, se pot adăuga și morcovi rași, ceapă roșie, semințe de floarea-soarelui sau nuci, pentru un plus de textură și de savoare, această rețetă fiind una foarte versatilă, ce poate fi personalizată în funcție de sezon și gusturi. Află cum poți prepara și dovlecei prăjiți, în stil grecesc.

De ce să o consumi și câteva recomandări

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei salate este că este ușoară, cu un conținut redus de calorii și grăsimi, ceea ce o face potrivită pentru orice regim alimentar, inclusiv pentru cei cu un colesterol ridicat sau cu intoleranță la ouă.

Față de salata clasică cu maioneză, această variantă este mult mai ușor de digerat, iar gustul dovlecelului rămâne proaspăt și evidențiat. Pentru o aromă mai intensă, poți sota dovleceii în puțin ulei de măsline și usturoi, lăsându-i apoi să se răcească și să se scurgă de excesul de lichid.

O altă idee inedită este să coci feliile de dovlecel în cuptor cu puțină sare și piper, apoi să îi folosești într-o salată caldă cu roșii uscate și cu rucola. Dacă vrei o textură asemănătoare cu salata de vinete, poți coace dovleceii întregi, apoi le scoți mierzul și îi pasezi cu usturoi, ulei și condimente. Iar pentru un preparat rapid, poți folosi dovlecei rași cruzi, bine scurși, amestecați cu suc de lămâie, usturoi, ulei și verdeață, fiind o variantă ideală pentru zilele călduroase.

Aceasta poate fi preparată în avans și consumată și a doua zi, când aromele sunt mai bine combinate. Este o alegere inspirată pentru mesele de familie, picnicuri sau pachețelul de la muncă.

O salată de dovlecei fără maioneză este o alegere delicioasă, ușoară și sănătoasă, care se prepară rapid și se personalizează foarte ușor.