Salata de ghebe cu gogosari

Ingrediente:

2 kg gogosari
2 kg ghebe marunte
2 kg ceapa
250 ml otet
1 l apa
1,5 lingura sare mare
3 linguri miere de albine
4 linguri ulei
piper
ienibahar boabe
foi de dafin
boabe de mustar

Mod de preparare:

Ciupercile spalate, le fierbi jumatate de ora. Clatesti cu apa rece, lasi sa se scurga. Tai gogosarii fideluta, ceapa pestisori. Faci un bait din otet, apa, sare, miere, ulei,condimente. Cand clocoteste, oparesti cate 2-3 minute pe rand ceapa, gogosarii, ciupercile. Incorporezi ingredientele, asezi salata in borcane, mai dai un clocot baitului, umpli borcanele. Le capsezi, sterilizezi in cuptorul incins 25-30 minute. Invelesti in paturi, lasi sa se raceasca treptat.

sursa: gustos