Se ieftinește cafeaua până la sfârșitul anului? Ce se întâmplă pe piață și de ce a explodat consumul. Ce spune Emanuel Vârgă, cofondatorul Capuchin Coffee Roasters

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Emanuel Vârgă, cofondator Capuchin Coffee Roasters, susține că prețurile la cafea ar putea să scadă în următoarea perioadă. Prețurile sunt influențate de bursă și de ceea ce se întâmplă în fermele producătorilor de cafea. Emanuel Vârgă discută despre comportamentul clienților, educarea lor și ce tipuri de cafea preferă într-un nou episod de #PodcastBZI, care poate fi urmărit AICI.

Emanuel Vârgă, cofondator Capuchin Coffee Roasters, explică de ce s-a scumpit cafeaua și dacă prețurile vor crește sau, dimpotrivă, dacă vor înregistra scăderi. Anul 2026 a fost unul dificil pentru antreprenorii din HoReCa.

Emanuel Vârgă susține că prețurile la cafea ar putea să scadă

Coproprietarul Capuchin Coffee Roasters spune că scumpirile la cafea au început în urmă cu doi ani și s-au resimțit și în România. În următoarea perioadă însă ar putea să scadă prețurile.

02:00, 06 Oct 2026

FOTO Octavian Petruț a deschis Kestar Coffee & Chocolate după 23 de ani de muncă pe un vas de croazieră. „S-a uitat la mine, a zis: «ai luat-o razna», dar m-a susținut sută la sută”

02:00, 05 Oct 2026

Sondaj IMM România privind mediul de afaceri: „Percepția a trei din patru antreprenori este că politicile publice nu ajută afacerile, ci mai mult îngreunează activitatea acestora”

„Consumatorul ia cel mai mult contact cu cafeaua din supermarketuri. Cafeaua din supermarketuri nu s-a scumpit atât de repede precum cea din cafenelele mici, cum a fost și cazul nostru. Noi nu avem stocuri foarte mari de marfă. Prețul, la noi, este foarte aproape de prețul de achiziție, adică imediat ce se întâmplă o scumpire, la noi se vede cel mai repede. La lanțurile mari de magazine, care au stocuri foarte mari de cafea, prețul nu crește atât de repede. În urmă cu doi ani, au început scumpirile și, anul trecut, și mai mult, au fost creșteri foarte mari. Prețul de la bursă al celui mai ieftin kilogram de cafea era 2,5 dolari, iar acum a ajuns la 8 dolari. În lanțurile de magazine și brandurile mari de cafea nu am văzut scumpirile din magazin, ci abia anul acesta au început. Toți vor să țină prețul mai avantajos ca să câștige din cota de piață. La noi, în prăjitoriile mici, s-a văzut mult mai repede această scumpire, iar prețurile au fost în continuă creștere. Zvonurile ar fi că ar începe să se ieftinească. Este posibil să scadă prețurile la cafea, dar vom vedea. Pot să crească în continuare, nu putem ști”, explică Emanuel Vârgă, cofondator Capuchin Coffee Roasters.

În Iași sunt multe cafenele de cartier și alte cafenele mici, amplasate în tot orașul.

Emanuel Vârgă: „Anul acesta este unul dificil și cred că 2027 va fi și mai dificil”

Emanuel Vârgă, cofondator Capuchin Coffee Roasters, a construit un brand care îmbină pasiunea, răbdarea și dorința de a aduce mereu ceva nou. Povestea sa este una despre efort constant și dorința de a ridica standardele în materie de produse românești de specialitate. Pentru Emanuel Vârgă, cafeaua este o știință la fel de mult cât este și o artă. Dincolo de aroma intensă a boabelor prăjite, el vorbește despre un proces meticulos, unde fiecare detaliu contează. Prăjitoria de cafea pe care a deschis-o împreună cu partenerul său de afaceri, Alex Gafița, în centrul Iașului, în anul 2017, a trecut prin mai multe momente grele. Spune că și anul acesta este unul dificil.

„Criza a început anul acesta, dar mulți au ignorat-o, cum am făcut-o și noi. Anul acesta este unul dificil și cred că 2027 va fi și mai dificil. A scăzut consumul, deci asta ne afectează. Chiar dacă consumul de cafea a crescut mult în ultimii ani, iar tot mai mulți clienți sunt educați în ceea ce privește cafeaua de specialitate, tot ce s-a întâmplat în țară, cu creșterea inflației, cu tot ce a fost, a afectat consumul. Oamenii nu au mai ieșit de 3-4 ori la cafea, ci mai puțin și au preparat cafeaua acasă. Unii clienți au redus mult consumul, că nu au avut bani să cumpere. Inflația a crescut, dar nu au crescut și salariile”, susține antreprenorul din Iași.

Emanuel Vârgă, cofondator Capuchin Coffee Roasters, explică de ce s-a scumpit cafeaua și dacă prețurile vor crește în continuare sau, dimpotrivă, dacă vor înregistra scăderi.