LIVE VIDEO – Selena Carază, ciocolatier, fondatoare Luna Chocolating: Ciocolata artizanală poate deveni o afacere viabilă?

Pe 15 decembrie, luni, de la ora 12:30, Viorela Dimici, moderatoarea #PodcastBZI, stă de vorbă cu Selena Carază, ciocolatier și fondatoare Luna Chocolating, într-un dialog despre curaj, reconversie profesională și construirea unui business într-o nișă extrem de specializată.

Cu studii în Comunicare și Relații Publice, Selena și-a început parcursul profesional în agenții de branding și publicitate OOH. După câțiva ani într-un mediu creativ, dar previzibil, a ales freelancing-ul pentru a face loc unei pasiuni care devenea tot mai clară. Astăzi construiește de la zero un brand de ciocolată artizanală, asumându-și statutul de antreprenor la început de drum.

Luna Chocolating nu înseamnă doar produse, ci și educație. Prin degustări și ateliere, Selena își propune să schimbe percepția asupra ciocolatei, deseori redusă la un simplu desert. În centrul demersului său se află calitatea boabelor de cacao, procesul, originea și respectul pentru materia primă.

Povestea din spatele acestui business pornește dintr-o experiență personală delicată, legată de alimentație și relația cu mâncarea. Din nevoia de echilibru și bucurie, Selena a descoperit ceea ce numește ciocolata adevărată, un produs complet diferit de ceea ce cunoștea până atunci. De aici a început un parcurs intens de învățare, care a dus, în timp, la decizia de-a obține certificarea oficială de ciocolatier.

În podcast, invitata va vorbi deschis despre cele mai dificile decizii, inclusiv renunțarea la siguranța financiară pentru un domeniu nișat, cu resurse minime și provocări reale. Deși cererea pentru produsele sale este în creștere, realitatea antreprenoriatului artizanal presupune costuri mari, investiții constante și o presiune continuă pentru scalare.

Noul episod de #PodcastBZI poate fi urmărit pe pagina de Facebook Sănătate BZI și canalul de YouTube BZI LIVE.