Studenții Facultății de Agricultură USV Iași încheie prima săptămână de practică cu preparate tradiționale și inovative

Prima săptămână de practică a studenților din anul III de la Facultatea de Agricultură a USV Iași s-a încheiat cu un adevărat festin culinar. Tinerii au realizat produse diverse, de la carne afumată și cârnați, la brânzeturi aromate, iaurturi speciale și pâine tradițională sau pateuri creative, demonstrând pricepere, creativitate și pasiune pentru știința alimentelor.

„Prima săptămână de practică s-a încheiat, ca de obicei, la Facultatea de Agricultură, cu un festin.
Protagoniștii sunt studenții din anul III, de la specializările Tehnologia prelucrării produselor agricole și Protecția consumatorului și a mediului.
În cadrul atelierului de prelucrare și preparare carne studenții au realizat produse cu structură compactă: mușchiuleț, cotlet, kaizer și ceafă fiert afumate , produs cu structură eterogenă: cârnați de porc în membrană naturală și produs emulsionat: polonezi de porc .
În cadrul atelierului de lapte: Caciotta simplă, Caciotta cu ceapă verde/ măsline / fungi de jallapenio, iaurt simplu, iaurt cu spirulină albastră și băutură pe bază de zer.
În cadrul atelierului de panificație și patiserie: pâine împletită, pâine ardelenească cu cartofi, colăcei tradiționali cu cunună, plăcinte moldovenești, focaccia, pateuri cu telemea și cu ciuperci.
Felicitări!
𝗦̦𝘁𝗶𝗶𝗻𝘁̦𝗮̆ 𝗰𝘂 𝗯𝘂𝗻 𝗴𝘂𝘀𝘁 la Facultatea de Agricultură USV Iași”, au transmis reprezentanții USV Iași.