Sufleu de conopidă cu smântână! O rețetă foarte delicioasă și sănătoasă!

Dacă ești în căutarea unui preparat simplu pentru masa de prânz, trebuie să încerci neapărat un sufleu de conopidă cu smântână. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente și nici de tehnici speciale pentru a prepara un astfel de preparat, inspriat din bucătăria franțuzească.

Conopida este una dintre cele mai gustoase și mai sănătoase legume care pot fi consumate în această perioadă. De altfel, e plină de nutrienți, fiind una dintre cele mai bune legume datorită conținutului ridicat de vitamine , B1, B2, B3, B6, B9, C, K, Omega 3, fosfor, potasiu și mulți fitonutrienți, dar și datorită faptului că este un puternic antioxidant.

Rețeta pentru sufleu de conopidă cu smântână

Sufleu de conopidă cu smântână este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare pe care le poți face oricând și într-un timp scurt. Sufleul de conopidă capătă o nuanță aurie atunci când este combinat cu brânză, brânză de vaci și smântână și are un gust absolut delicios.

Ca să pregătești acest preparat vei avea nevoie de 2 conopide, 3 ouă, 400 g smântână, 200 g șuncă presată de pui sau fâșii de piept de pui trase un pic în tigaie, 300 g brânză telemea și 10 g unt.

Prepararea nu necesită foarte mult efort. Practic, se desface conopida în buchețele, după care se taie cotoarele mai fibroase și se îndepărtează frunzele. Buchețelele de conopidă se pun la fiert într-un vas cu un praf de sare, iar după ce au fiert se lasă la scurs, până se răcesc, într-o sită. Conopida fiartă se așează într-o tavă tapetată, în prealabil cu unt. Apoi, separat într-un alt vas, se bat cele 3 ouă, iar mai apoi se amestecă cu smântâna.

Brânza se rade, șunca presată se taie în feliuțe mici sau cubulețe care, mai apoi sunt presărate deasupra conopidei, în tavă. La final se toarnă peste toată compoziția, oul amestecat cu smântână și se presară brânză telemea, rasă, deasupra.

Aceasta va face ca sufleul să se rumenească frumos la final. Se încinge cuptorul bine și se pune sufleul de conopidă, la foc potrivit, pentru aproximativ 30 de minute. Când observi că s-a rumenit frumos, scoate la răcit și pune în farfurii.

Conopida și efectele ei pentru sănătate

Înrudită cu broccoli, varza și ridichea este și conopidă, o legumă pe care o consumăm în special în mâncăruri gătite și în salate. Este delicioasă și sub formă de piure, supă crema sau smoothie și este tolerată inclusiv de copii și bătrâni.

Conopida este unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le poți avea în frigider. Conține o combinație unică de subtanțe active, care îi conferă proprietăți curative pentru multe afecțiuni. Conopida are în compoziție, printre altele, vitaminele B1, B2, B3, B6 și B9, acizi grași Omega-3, vitamina K, vitamina C, fosfor, potasiu și mangan, dar și mulți fitonutrienți.

Este cunoscută și ca un puternic antioxidant. Conopida contribuie la menținerea celulelor sănătoase din organism. Ne ajută să eliminăm toxinele, să combatem radicalii liberi, curățând toate sistemele și toate organele de efectele novile ale mediului și alimentației.

Detoxifierea cu ajutorul conopidei este benefică pentru sistemul digestiv, în special pentru colon și rinichi. Eliminând factorii nocivi care pot deregla digestia, conopida este de ajutor în constipație, diaree, indigstie sau arsuri gastrice. Are și capacitatea de a distruge multe dintre bacteriile care cauzează probleme digestive.

Cât despre cancer, conopida acționează împotriva acestor afecțiuni cu ajutorul sulforafanului. Această substanță a fost supusă multor studii, în urma cărora s-a descoperit că poate încetini dezvoltarea tumorilor prin oprirea înmulțirii celulelor canceroase. Prin urmare, un sufleu de conopidă cu smântână este un preparat delicios, dar și unul foarte sănătos.