Tartă cu struguri – Rețetă ușoară, delicioasă și foarte rapidă

O tartă cu struguri este un desert simplu, elegant și plin de arome, perfect pentru a valorifica aroma acestor fructe, de acceea, merită cu siguranță încercat măcar o singură dată.

Cu un aluat fraged și o umplutură dulce și aromată, această tartă se potrivește de minune la mesele în familie sau la ocazii speciale.

Rețeta de tartă cu struguri

Pentru o tartă cu struguri reușită, ai nevoie de 250 grame de făină albă, de 125 grame de unt rece, de 1 ou, de 2 linguri de zahăr și de un praf de sare pentru aluat. Începe prin a frământa rapid aluatul până când se leagă, apoi înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Între timp, pregătește umplutura, pentru care ai nevoie de 400-500 grame de struguri negri sau albi, fără sâmburi, tăiați în jumătate. Pentru un plus de aromă poți adăuga 1 lingură de zahăr brun, puțină scorțișoară, zeamă de lămâie și o linguriță de amidon sau făină, pentru a lega sucul lăsat de struguri la copt.

După ce aluatul s-a răcit, se întinde într-o formă rotundă pentru tartă, se înțeapă cu furculița și se coace în cuptor pentru aproximativ 10-15 minute la 180 de grade Celsius. Se scoate din cuptor, se adaugă umplutura de struguri și se mai coace încă 20-25 de minute, până când marginile devin aurii, iar fructele ușor caramelizate.

12:53

FOTO Cocktailul Godfather – Rețetă clasică și trucuri utile pentru o băutură simplă și elegantă

11:36

FOTO Coșulețe cu nucă și gem – Rețetă delicioasă, ideală pentru mesele festive

Se poate servi simplă sau cu frișcă ori înghețată de vanilie. Această tartă poate fi reinterpretată și sub formă de tartă rustică, în care marginile de aluat sunt întoarse peste fructe, pentru un aspect mai artizanal.

De asemenea, poți combina strugurii cu alte fructe, precum prunele sau merele, pentru o aromă complexă. Acest desert poate fi pregătit cu puțin zahăr, fiind potrivit și pentru cei care evită dulciurile foarte bogate în zahăr.

De ce este sănătos să o consumi și câteva idei de servire

Pe lângă gustul său deosebit, această tartă aduce și unele beneficii nutriționale. Strugurii sunt bogați în antioxidanți, în special resveratrol, o substanță cu efecte antiinflamatoare și protectoare pentru inimă. Conțin și vitamine din complexul B, vitamina C, dar și potasiu.

În combinație cu un aluat făcut în casă, fără conservanți, tarta poate deveni o variantă sănătoasă de desert sau de gustare. Poți adapta rețeta în funcție de preferințe sau de restricțiile alimentare. De exemplu, pentru o versiune fără gluten, aluatul poate fi făcut cu făină de migdale sau de ovăz.

Dacă vrei o tartă vegană, poți înlocui untul cu margarină vegetală și oul cu o lingură de semințe de in măcinate amestecate cu apă. În ceea ce privește servirea, aceasta merge de minune cu o cafea neagră sau cu un ceai aromat.

Pentru o prezentare festivă, poate fi glazurată cu puțină miere încălzită sau jeleu de fructe. De asemenea, o poți transforma în mini tarte individuale pentru petreceri sau alte ocazii. Acest desert este ideal toamna, atunci când strugurii sunt proaspeți și accesibili.

Tarta se poate păstra la frigider până la 3 zile, dar cel mai bine se consumă în primele 24 de ore, când aluatul este crocant și fructele sunt proaspete.

O tartă cu struguri este o alegere delicioasă și versatilă pentru orice ocazie, ce merită cu siguranță încercată măcar o singură dată.