Acesta este singurul loc din oraș unde îți poți savura cafeaua ca la Paris. Aici, clienții sunt aceiași de ani de zile

Într-o cafenea din centrul Iașului, zeci de oameni vin, zilnic, pentru un moment de răsfăț. Aici poți savura o cafea ca la Paris, pregătită cu grijă, din boabe proaspăt prăjite, într-un loc care a reușit să creeze nu doar gust, ci și comunitate

Deschisă în plină pandemie, cafeneaua Gist din Piața Unirii a devenit, în scurt timp, un spațiu în care pasiunea pentru cafea de specialitate se îmbină cu ideea de apartenență. Tudor Munteanu, fondatorul Gist, este un tânăr din Iași cu experiență în design și development, care a decis, într-un moment de cumpănă globală, să își urmeze o dorință mai veche: să creeze ceva cu adevărat valoros pentru orașul său. Pe 3 februarie 2021, și-a văzut visul cu ochii. A închiriat spațiul, a pus tot sufletul în amenajare și a deschis o cafenea care, astăzi, este mai mult decât un loc unde bei o cafea. Este un punct de întâlnire pentru oameni care revin constant, care se simt acolo ca acasă și care sunt cunoscuți după nume.

Cum a apărut Gist, locul în care poți bea cafeaua ca la Paris

Într-o perioadă în care majoritatea afacerilor își puneau lacătul pe ușă, un tânăr din Iași a ales să riște și să transforme o idee curajoasă într-un spațiu cu identitate puternică. Cu experiență în domeniul designului și al dezvoltării, dar cu o dorință puternică de a face ceva nou pentru orașul său, Tudor Munteanu a pus bazele unei cafenele care, astăzi, nu este doar un loc în care se servește cafea de specialitate, ci un adevărat punct de referință pentru comunitatea urbană. Așa a apărut Gist, o cafenea deschisă în Piața Unirii, născută dintr-un vis și crescută cu răbdare, muncă și dedicare.

10:00, 08 Feb 2026

FOTO Ai băut până acum cafea verde? Dr. Laura Ene explică ce efecte incredibile are asupra organismului și gestionării greutății!

08:26, 29 Jan 2026

FOTO Care este cel mai bun lapte pentru cafea? Iată cum trebuie făcută alegerea pentru un rezultat delicios

„La început a fost un sentiment de frică și entuziasm, dar am simțit că trebuie să fac ceva care nu exista încă în Iași. Ceva cu care ieșenii să se mândrească”, a povestit Tudor Munteanu.

A fost o decizie curajoasă, mai ales într-o perioadă în care incertitudinea era la cote maxime. Totuși, dorința de a aduce o schimbare în peisajul local și de a oferi ceva autentic a fost mai puternică. A mizat pe un concept bazat pe calitate, pe respect pentru client și pe un design care să îmbine simplitatea cu rafinamentul. Și, cel mai important, a pus accent pe cafea. Nu orice cafea, ci cafea de specialitate, proaspăt prăjită și sănătoasă.

Meniul oferit se înscrie într-un interval rezonabil: consumul mediu per client se situează între 11 și 25 de lei. În același timp, cafeaua de specialitate, adusă din București, Paris și alte orașe din România, este pregătită cu grijă, păstrându-și aromele autentice și beneficiile pentru sănătate.

„Am vrut ca oamenii să simtă gustul unei cafele adevărate, sănătoase. Cred că e foarte important ce bem și cum ne face să ne simțim. La Gist, cafeaua este proaspăt prăjită și ajunge repede la noi, păstrându-și calitățile”, a adăugat Tudor Munteanu.

În meniu se regăsesc și produse unice, precum ciocolata cu cristale din floare de tei, adusă de la o fabrică din Iași, o alegere specială pentru cei care vor o experiență completă.

De la clienți la prieteni. Cum s-a format comunitatea Gist

Poate cea mai valoroasă reușită a cafenelei Gist este faptul că, de-a lungul anilor, a reușit să adune în jurul său o comunitate fidelă.

„Avem clienți care vin la noi de ani buni și pe care îi știm cu nume și prenume. Am reușit să creăm o comunitate și este o legătură reală, nu doar comercială”, spune cu mândrie Tudor Munteanu.

Cafeneaua a devenit astfel un loc de întâlnire pentru oameni care împărtășesc aceleași valori: aprecierea pentru gust, pentru calitate, pentru conversații autentice. Nu este doar un spațiu unde bei o cafea rapidă dimineața, ci un loc în care te oprești să respiri, să te reconectezi cu tine sau cu ceilalți.

Spațiul modern și primitor, grija pentru detalii, dar mai ales atmosfera prietenoasă au făcut din Gist un reper în peisajul urban al Iașului. Nu întâmplător, mulți dintre cei care trec pragul cafenelei spun că se simt „ca într-o cafenea din afară”.

La câțiva pași de Piața Unirii, poți bea, zilnic, o cafea ca la Paris, pregătită cu grijă, din boabe proaspăt prăjite.