Acidul glutamic – Proprietăți, contraindicații și mod de utilizare

Acidul glutamic este un aminoacid pe care organismul uman îl poate produce singur din alți compuși, care joacă un rol important în metabolismul celular și în funcționarea corectă a sistemului nervos central.

Acest acid se găsește în mod natural și în alimente, precum carnea, peștele, ouăle, produsele lactate, în soia și în alte leguminoase.

Ce beneficii îți poate aduce acidul glutamic?

Acesta are un rol remarcabil în corpul uman, precum faptul că este principalul neurotransmițător din sistemul nervos central, care facilitează transmiterea semnelor între neuroni. Este și precursorul acidului gamma-aminobutiric, care este un neurotransmițător inhibitor major în creier. Acesta contribuie la prevenirea stresului, a epilepsiei și a anxietății.

RomaniaTV

Eliza Natanticu, sfâșiată de durere, după moartea lui nea Gioni din Las Fierbinți. Era TATĂL ei, dar puțină lume știa. O părăsise când era mică

Observatornews.ro

Descoperirea făcută despre şoferul care a spulberat o mamă, în Forăşti. Tânăra şi-a dat viaţa pentru fetiţa ei

Un alt beneficiu important este că produce energie celulară, fiind implicat în ciclul acidului citric, care este un proces esențial pentru generarea moleculii principale de energie a organismului. În același timp, este esențial pentru repararea și creșterea țesuturilor din organism, întrucât are un rol important în procesul de sinteză a proteinelor, care contribuie la structura lor în mod direct.

10:00, 13 Apr 2025

FOTO Uleiul din turta de măsline – Iată care este adevărul despre el și de ce nu ar trebui să îl folosești în alimentație

14:11, 11 Apr 2025

FOTO Ceaiuri interzise în sarcină – Iată de ce trebuie să acorzi o atenție deosebită lichidelor consumate în această perioadă

Acest acid contribuie și la regenerarea celulelor intestinale, protejând bariera intestinală și prevenind inflamațiile. Este folosit și pentru afecțiuni intestinale inflamatorii, precum în cazul bolii Crohn sau a sindromului de intestin iritabil, unde îmbunătățește integritatea mucoasei și funcția sa.

În absența glutationului, acesta apără corpul împotriva stresului oxidativ, întrucât celulele ar fi mult mai susceptibile la daunele cauze de stres, ceea ce ar putea duce la apariția unor boli cronice sau la o îmbătrânire prematură.

De asemenea, ajută și la prevenirea acumulării de alcalini și acizi în exces, care ar putea să afecteze funcționarea corectă a sistemelor biologice.

Iată cum se utilizează și de ce trebuie să ții cont

Printre cele mai cunoscute utilizări ale acestui acid se enumeră forma glutamatului monosodic, care este un aditiv alimentar ce potențează gustul alimentelor.

Acesta este utilizat frecvent și în tratamente și cercetări pentru bolile neurologice, precum Parkinson, epilepsia și Alzheimer. Poate fi utilizat și pentru detoxifierea organismului, suplimentele de glutamat fiind utilizate în cazurile în care este esențială o eliminare promptă a amoniacului, precum în tulburările hepatice severe.

O altă utilizare a sa este în tulburările digestive, unde glutamina, care este derivată din acest acid, este folosită în diverte tratamente pentru a menține sănătatea intestinului.

Sub forma sa de glutamină, este recomandat în afecțiunile inflamatorii intestinale, în perioada de recuperare după intervenții chirurgicale majore, în traume severe sau arsuri, astfel încât să se accelereze vindecarea țesuturilor și în sindromul de intestin permeabil. De asemenea, în recuperarea după antrenamentele intense, în îmbunătățirea funcției imunitare, în detoxifierea amoniacului și în prevenirea catabolismului muscular.

Cu toate acestea, trebuie să fii atent la utilizare, întrucât excesul său în creier poate duce la o afecțiune în care excitația neuronală excesivă poate deteriora celulele nervoase. Așadar, persoanele ce au tulburări neurologice trebuie să evite suplimentele ce conțin acest acid.

În același timp, suplimentele cu el pot agrava starea de sănătate persoanelor ce au insuficiență renală sau alte afecțiuni severe, unde poate duce la o acumulare de toxine.

Acidul glutamic este esențial pentru funcționarea optimă a sistemului nervos central, însă este necesar să fie utilizat conform indicațiilor.