Avertisment în plin val de caniculă! Alimentele care pot provoca intoxicații grave dacă nu sunt păstrate corect

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Temperaturile extreme din această perioadă nu afectează doar sănătatea oamenilor, ci cresc considerabil și riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare. Specialiștii în siguranță alimentară îi avertizează pe consumatori să fie mult mai atenți la produsele pe care le cumpără și la modul în care acestea sunt păstrate, deoarece căldura favorizează dezvoltarea rapidă a bacteriilor.

Reprezentanții Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Timiș recomandă populației să evite achizițiile din surse neautorizate și să cumpere alimente exclusiv din magazine și unități care respectă normele sanitare.

Alimentele care se pot transforma rapid în pericol pentru sănătate

Potrivit directorului instituției, Flavius Nicoară, peștele reprezintă produsul alimentar cu cel mai mare risc în sezonul cald. Fiind extrem de perisabil, acesta se poate altera foarte repede dacă nu este păstrat la temperaturile recomandate, iar consumul lui poate provoca toxiinfecții alimentare severe.

13:21, 24 Aug 2026

FOTO Cod galben de caniculă și furtuni violente: Avertisment meteorologic emis de ANM pentru mai multe județe și Capitală

10:29, 17 Aug 2026

FOTO După caniculă vin furtuni și vijelii în România. Vremea se schimbă radical, iar temperaturile vor fi mai mici cu până la 10 grade

Pe locul al doilea în topul produselor care necesită atenție se află carnea de pui. Dacă lanțul de refrigerare este întrerupt sau produsul este depozitat necorespunzător, riscul contaminării crește semnificativ. Carnea de porc și cea de vită sunt considerate mai puțin sensibile, însă și acestea trebuie păstrate și comercializate în condiții corespunzătoare.

Specialiștii îi sfătuiesc pe cumpărători să verifice întotdeauna eticheta produselor, termenul de valabilitate și modul în care sunt expuse la vânzare. Produsele care nu sunt refrigerate corespunzător sau sunt comercializate în spații improvizate ar trebui evitate.

În paralel, DSVSA a transmis recomandări și către crescătorii de animale. Din cauza temperaturilor foarte ridicate, fermierii sunt îndemnați să asigure permanent apă proaspătă și condiții care să reducă stresul termic al animalelor, acestea fiind chiar mai vulnerabile la efectele caniculei decât oamenii.