Brânza de oaie – sursă valoroasă de nutrienți și beneficii pentru sănătate

Brânza de oaie este un aliment pe cât de delicios, pe atât de nutritiv. Aceasta este apreciată la nivel mondial datorită gustului său bogat și a texturii cremoase. Cu atât mai mult, are numeroase beneficii pentru organism.

Aliment tradițional în multe culturi din întreaga lume, procesul de obținere presupune prelucrarea, fermentarea și maturarea laptelui de oaie. Acest proces duce la obținerea brânzei de oaie care se distinge prin aroma bogată și textura delicată.

Beneficii brânzei de oaie

În primul, brânza de oaie este foarte bogată în proteine. Acestea sunt esențiale în dezvoltarea și întreținerea țesuturilor musculare. Aceasta are și un conținut ridicat de calciu, fapt care face ca brânza de oaie să fie benefică pentru sănătatea oaselor și a dinților.

Consumul regulat de brânză de oaie ajută sănătatea inimii și reduce riscul de boli cardiovasculare, îmbunătățind circulația sângelui. Acest lucru este asigurat de conținutul bogat de acizi grași omega-3 și omega-6.

Pe lângă proteine și calciu, brânza de oaie conține și alți nutrienți esențiali, precum vitaminele A, B și D, care sunt foarte importanți pentru funcționarea optimă a corpului nostru.

În comparație cu alte tipuri de brânză, aceasta este mult mai ușor de digerat, fiind o alegere excelentă pentru cei cu sensibilități digestive.

Unele studii au arătat că brânza de oaie ar putea oferi protecție împotriva unor tipuri de cancer, datorită conținutului de acizi grași polinesaturați, precum acidul linoleic conjugat (CLA) și acidul linoleic omega-3.

De asemenea, acest tip de brânză poate scădea nivelul de colesterol din organism. Acizii grași din compoziție contribuie la creșterea nivelului de „colesterol bun” și ajută la eliminarea colesterolului din artere, protejând inima.

Brânza de oaie este un aliment benefic și pentru sănătatea reproductivă, îmbunătățind chiar și fertilitatea. Conținutul de zinc și seleniu ajută la producția de hormoni sexuali și în protejarea celulelor reproductive împotriva stresului oxidativ.

Beneficiile laptelui de oaie

Pe de altă parte, chiar și laptele de oaie poate reprezenta o variantă mai sănătoasă în detrimentul celui clasic, de vacă. Acesta este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale esențiale, precum calciu, fosfor, zinc și magneziu.

Comparativ cu laptele de vacă, acesta se digeră mult mai ușor. Prin conținutul de calciu și fosfor, acesta poate susține sănătatea oaselor și previne osteoporoza.

Conținutul de vitamina D ți antioxidanți sprijină sistemul imunitar și poate proteja organismul împotriva infecțiilor. Totodată, sănătatea pielii este favorizată de consumul de lapte de oaie, devenind mult mai strălucitoare.

Laptele de oaie conține mai mulți acizi grași sănătoși decât laptele de vacă, cum ar fi acid oleic și acidul linoleic conjugat, acestea având beneficii asupra inimii și arterelor.

Trebuie să aveți în vedere că laptele de oaie nu este recomandat copiilor de sub un an. De asemenea, ca și în cazul brânzei de oaie, trebuie să aveți grijă la alergii sau intoleranța la lactoză. Laptele de oaie conține mai puțină lactoză decât cel de vacă, însă cel mai bine este să consultați medicul pentru a vă da cele mai bune sfaturi.