Brioșe cu portocale – Rețetă simplă și foarte aromată, ideală pentru orice ocazie

Rețeta de brioșe cu portocale merită cu siguranță încercată măcar o singură dată, întrucât este cu adevărat delicioasă și simplu de făcut, ideală pentru orice masă festivă sau momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce.

Aroma naturală a portocalei transformă aceste prăjituri simple în ceva spectaculos, iar combnația de ingrediente accesibile le face potrivite pentru orice bucătărie.

Rețeta de brioșe cu portocale

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 2 ouă mari, de 120 grame de zahăr, de 200 ml de iaurt sau lapte bătut, de 80 ml de ulei, de sucul de la 1 portocală mare și coaja rasă fin de la 2 portocale bine spălate. Pentru bază vei avea nevoie de 250 grame de făină și de 1 linguriță de praf de copt, împreună cu 1 linguriță de extract de vanilie pentru a intensifica aroma finală.

Începe prin a bate ouăle cu zahărul, adaugă uleiul și iaurtul, apoi sucul și coaja. La final, încorporează ingredientele uscate și toarnă compoziția în forme. Pune-le la copt în jur de 18-20 de minute la 180 de grade Celsius, timp în care vei simți un miros proaspăt de portocale în toată casa.

08:27, 17 Apr 2026

FOTO Tort cu căpșuni – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

08:24, 15 Apr 2026

FOTO Ganaj de ciocolată – Rețetă simplă cu cantități exacte și sfaturi utile

Brioșele ies aurii, moi și foarte elastice, ideale pentru un ceai sau cafea. Un sfat utile este să folosești portocale bio sau bine frecate cu bicarbonat pentru a evita gustul amar al cojii. De asemenea, este important să lași ingredientele lichide la temperatura camerei pentru a obține o textură mai aerată.

Află cum poți să faci și niște brioșe delicioase cu prune.

Nu trebuie să ameteci excesiv compoziția după ce ai adăugat făina, întrucât glutenul se activează și brioșele devin mai tari. Pentru un plus de finețe, poți presăra deasupra și puțin zahăr pudră cât încă sunt calde sau poți pune în mijlocul fiecărei brioșe o llinguriță de dulceață de portocale.

Variantă cu ciocolată

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 2 ouă, de 150 grame de zahăr, de 100 ml de ulei, de 150 ml de lapte, de sucul de la 1 portocală, de 300 grame de făină, de 1 linguriță de praf de copt și de 120 grame de ciocolată neagră tocată mărunt sau chipsuri de ciocolată. Coaja rasă de la o portocală va intensifica aroma și va oferi brioșelor un miros caracteristic, plăcut.

Amestecă ouăle cu zahărul până când devin spumoase, apoi adaugă uleiul și laptele, dar și sucul și coaja. Încorporează ingredientele uscate, iar la final adaugă ciocolata, având grijă să o distribui uniform. Pune brioșele la copt timp de 20-22 de minute la 180 de grade Celsius, până ce trec testul scobitorii.

Pentru un preparat perfect, folosește ciocolată cu minimum 50-60% cacao pentru a echilibra dulceața sucului de portocale, adaugă o lingură de amidon în făină dacă vrei brioșe mai mooi și unge formele cu puțin ulei, chiar dacă folosești hârtie specială, pentru a evita lipirea bucăților de ciocolată topită.

Un alt secret este să lași brioșele să se răcească complet înainte de a le scoate din forme, întrucât ciocolata topită se întărește și menține structura prăjiturilor. Află cum poți să faci și niște brioșe cu banane și ovăz delicioase.

Indiferent de varianta aleasă, aceste brioșe cu portocale merită cu siguranță încercate, întrucât sunt foarte aromate și simplu de făcut.