Care sunt soiurile apreciate de struguri pentru vin alb? Iată ce să alegi pentru un gust rafinat

Soiurile de struguri influențează direct gustul, aroma și calitatea băuturii finale, de aceea, este important să știi ce se poate folosi pentru un vin alb deosebit.

Vinul alb este cu siguranță una dintre cele mai delicate băuturi din lume, iar deși nu este la fel de popular ca cel roșu, poate să aducă cel puțin la fel de multă satisfacție.

Iată care sunt soiurile apreciate de struguri pentru vin alb

România are o tradiție veche în cultivarea viței-de-vie și produce unele dintre cele mai apreciate vinuri albe din Europa de Est. Printre cele mai cunoscute soiuri se numără Feteasca Albă, Fetească Regală și Tămâioasa Românească.

Feteasca Albă este un soi vechi, cultivat mai ales în Moldova și Transilvania, și oferă un vin sec sau demisec, cu arome florale fine și o aciditate echilibrată. Este ușor de băut și merge perfect cu preparate din pește sau pui.

Feteasca Regală, obținută prin încrucișarea Feteștii Albe cu Grasa de Cotnari, are un caracter ușor mai viguros și produce vinuri seci, cu note ușor fructate, mai intense decât cele ale Feteștii Albe. Aceasta este apreciată și pentru productivitatea ridicată a viței-de-vie.

Tămâioasa Românească este un soi aromatic, cu note parfumate intense, aproape exotice. Se folosește frecvent pentru vinuri demidulci sau dulci, ideale pentru deserturi sau ocazii speciale. În plus, există și soiuri regionale precum Crâmpoșia sau Zghihara de Huși, mai puțin cunoscute la nivel internațional, dar valoroase în țară.

Acestea oferă vinuri ușoare, cu o aciditate bună, potrivite pentru consum în sezonul cald. Soiurile românești de struguri albi sunt adesea folosite și în cupaje, alături de soiuri internaționale, pentru a crea vinuri echilibrate pentru mai multe gusturi.

Câteva soiuri internaționale foarte apreciate

Pe lângă soiurile românești, pe piața vinurilor albe se regăsesc frecvent și struguri internaționali celebri, cultivați în toate regiunile viticole importante ale lumii. Sauvignon Blanc este unul dintre cele mai importante soiuri pentru vinuri albe.

Acesta este originar din Franța, dar cultivat astăzi și în Noua Zeelandă, Italia sau România, întrucât oferă vinuri seci, cu note de citrice, iarbă proaspăt tăiată și uneori, de fructul pasiunii. Un alt soi important este Chardonnay, unde vinurile pot varia mult în funcție de metoda de vinificare.

Pot fi vinuri ușoare și florale sau, dimpotrivă, corpolente, maturate în butoane de stejar, cu arome de unt, vanilie și nuci. Riesling-ul este originar din Germania și oferă vinuri cu o aciditate ridicată și note minerale.

Acesta se pretează bine și pentru vinurile dulci sau demi-dulci, dar și pentru cele seci, în funcție de momentul recoltării. Pinot Grigio, cunoscut și ca Pinot Gris în Franța, este un soi răspândit și în țara noastră. Acesta produce vinuri lejere, seci, cu arome de pere și măr verde, excelent pentru zilele călduroase.

Alte soiuri apreciate sunt Muscat Ottonel, cunoscut pentru arome și Gewurztraminer, cu o aromă florală intensă și gust ușor condimentat. Acestea sunt ideale pentru cei care preferă vinuri albe parfumate, fie în varianta seacă, fie ușor dulceagă.

Soiurile de struguri pentru vin alb definesc stilul, calitatea și experiența fiecărui pahar, indiferent de alegerea făcută.