Culinar

Carrot cake: reţeta! Care este secretul unui preparat delicios

Publicat: 12 feb. 2024
_____ Vizualizări 0 Comentarii
Carrot cake reţeta Care este secretul unui preparat delicios
Iată cea mai bună rețeta de carrot cake

Dacă sunteți în căutarea rețetei carrot cake atunci ai ajuns unde trebuie. Împreună vă vom explica în detaliu cum să obțineți un preparat delicios.

Morcovii sunt legume cu multiple beneficii pentru sănătate, fiind recunoscuți pentru conținutul lor bogat în nutrienți esențiali. Aceștia îmbunătăţesc sănătatea ochilor, sunt antioxidanți puternici, duce la obținerea unei sănătăți bune a pielii etc.

Cum trebuie să rețeta carrot cake pentru un preparat perfect?

Pentru a realiza un tort delicios de morcovi, atenția la detalii este crucială pentru a obține o textură perfectă și un gust echilibrat. Blatul trebuie să fie umed și pufoas, iar cheia succesului constă în cantitatea de morcovi rași și în timpul corect de coacere.

Adăugarea de nuci ușor prăjite în compoziție oferă blatului o textură și o aromă deosebită. Totuși, dacă nu sunteți fan al nucilor, acestea pot fi excluse sau înlocuite cu stafide ori merișoare fără a afecta prea mult gustul final al tortului.

Pentru a completa gustul de morcov și nucă, este important să nu se omită scorțișoara, nucșoara și coajă de portocală. Aceste arome se îmbină perfect și aduc un plus de savoare deşertului.

În ceea ce privește zahărul, este esențial să nu se renunțe la zahărul brun, deoarece acesta contribuie la gustul caramelizat al blatului și la obținerea unei culori perfecte.

Crema pentru tort trebuie să fie ușor acrișoară pentru a echilibra dulceața blatului. Se recomandă o cremă densă, realizată din unt gras, zahăr (sau miere), cremă de brânză Philadelphia și coajă de portocală. Această cremă completează perfect blatul și îi conferă tortului o consistență și o aromă remarcabilă.

Pentru rețeta blatului de morcovi, s-a folosit aceeași combinație de ingrediente precum în alte rețete, însă pentru crema de brânză s-a optat pentru o variantă diferită. Mai jos este prezentată exact modalitatea de pregătire a unui tort cu mai multe straturi de blat și rețeta pentru crema de brânză cu unt.

Morcovii sunt legume cu multiple beneficii pentru sănătate, fiind recunoscuți pentru conținutul lor bogat în nutrienți esențiali. Aceștia îmbunătăţesc sănătatea ochilor, sunt antioxidanți puternici, duce la obținerea unei sănătăți bune a pielii etc.

Rețetă tort de morcovi

Tortul de morcovi cu cremă de brânză este un desert delicios, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi. Iată cum puteți prepara acest deşert minunat:

Ingrediente:

Pentru blat:

300 g morcovi curățați și tăiați în bucăți de 3 cm
50 g miez de nucă
130 ml ulei de floarea soarelui
200 g zahăr brun
3 ouă
50 ml smântână pentru frișcă
250 g făină
2 lingurițe scorțișoară măcinată
⅓ linguriță ghimbir măcinat
½ linguriță nucșoară măcinată
½ linguriță sare de mare fină
1 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar
Pentru crema de brânză:

200 g unt
200 g zahăr pudră
400 g cremă de brânză tartinabilă (recomand Philadelphia sau Almette)
o portocală (doar coajă)
Instrucțiuni:

Blatul:

Încingeți cuptorul la 180°C și pregătiți două tăvi rotunde cu margine detașabilă (diametrul de 20 cm), tapetându-le cu hârtie de copt.
Puneți toate ingredientele pentru blat într-un blender sau robot de bucătărie în ordinea în care au fost enumerate și blenduiți amestecul timp de 15 secunde.
Împărțiți compoziția în cele două tăvi pregătite și coaceți blaturile timp de 55-60 de minute sau până când trec testul scobitorii.
După coacere, lăsați blaturile să se răcească complet în tăvi.
Crema de brânză:

Mixați untul cu zahărul pudră până când obțineți un amestec fin și aerat. Asigurați-vă că zahărul este complet dizolvat.
Adăugați crema de brânză și coajă de portocală și mixați la viteză medie până la omogenizare. Nu exagerați cu mixarea.

Asamblare:

Împărțiți crema de brânză în patru părți egale.
Puneți câte un sfert din cremă pe fiecare blat și întindeți-o uniform până la margini.
Asamblați tortul, alternând straturile de blat cu cele de cremă.
Îmbrăcați tortul cu crema rămasă și decorați după preferință.
Feliați și serviți cu poftă!

Această rețetă simplă de Carrot cake vă va încânta papilele gustative cu aroma bogată de morcovi și nucă, completată perfect de cremoasa cremă de brânză cu portocală. Poftă bună!

Adauga un comentariu