Cartofi wedges la cuptor – O rețetă simplă și ușor de făcut. Cum să îi prepari în doar 30 de minute

Acești cartofi wedges făcuți la cuptor pot fi consumați ca atare, cu diverse sosuri sau ca garnitură lângă preparate din carne, făcându-i ideali pentru orice masă.

Cartofii wedges sunt una dintre cele mai iubite rețete de cartofi la cuptor, datorită combinației perfecte dintre textura crocantă la exterior și interiorul moale și pufos. Este o rețetă simplă, ușor de preparat, ce necesită doar câteva ingrediente de bază pe care oricine le are la îndemână.

Cartofi wedges la cuptor

Pentru a pregăti cartofii wedges, se începe prin curățarea acestora de coajă. Însă, pentru un plus de aromă și un aspect mai rustic, pot fi lăsați și necurățați, doar bine spălați. Se taie în jumătate, apoi fiecare jumătate se feliază în 2-3 bucăți, în funcție de mărimea cartofului, astfel încât să rezulte bucăți potrivite, care să se gătească uniform. După ce sunt tăiați, cartofii trebuie spălați și uscați bine cu un prosop de bucătărie, pentru ca uleiul și condimentele să se prindă cât mai bine de suprafața lor.

Aromele care însoțesc această rețetă sunt esențiale pentru gustul final. O combinație clasică include sare, piper, usturoi praf, boia dulce și boia iute, iar pentru a adăuga un plus de savoare, se poate folosi și rozmarin, cimbru sau oregano. Uleiul de măsline este ingredientul care ajută cartofii să capete o textură crocantă la exterior și să își păstreze suculența în interior. Toate condimentele și uleiul se amestecă bine cu cartofii, astfel încât fiecare bucată să fie uniform acoperită. Odată pregătiți, cartofii se așază direct într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat, pentru a se găti perfect.

13:52, 04 Dec 2025

FOTO Budincă de cartofi cu brânză la cuptor – Rețetă simplă, sățioasă și gustoasă, ideală pentru orice masă

Mod de preparare

Cuptorul trebuie preîncălzit la 220 de grade Celsius, dacă este static, sau la 200 de grade, dacă este ventilat. Cartofii wedges se coc timp de aproximativ 30-35 de minute, iar la jumătatea timpului pot fi întorși, pentru a se rumeni uniform pe toate părțile. La final, trebuie să aibă o culoare aurie și o textură crocantă, dar să rămână moi și pufoși în interior.

Acești cartofi sunt delicioși de unii singuri, însă își ating adevăratul potențial atunci când sunt combinați cu diverse sosuri sau alte preparate. Un sos de iaurt cu usturoi și verdețuri proaspete, o maioneză aromată cu muștar sau un ketchup de casă le potențează gustul. Pe lângă sosuri, cartofii wedges merg de minune cu salate proaspete, cum ar fi cea de roșii cu castraveți, salata verde cu lămâie sau o salată de varză cu mărar. De asemenea, pot fi serviți alături de murături crocante, care echilibrează gustul lor bogat și aromat. Dacă sunt folosiți ca garnitură, sunt perfecți lângă o friptură de pui, porc sau vită, oferind o combinație echilibrată între textura crocantă și frăgezimea cărnii.

Această rețetă de cartofi wedges este o alegere excelentă pentru oricine își dorește un preparat gustos, ușor de făcut și versatil, potrivit atât pentru o cină rapidă în familie, cât și pentru o masă festivă. Indiferent de modul în care sunt serviți, cartofii wedges vor fi întotdeauna un preparat apreciat, datorită gustului lor deosebit și a texturii perfecte.