Ce este matcha și cum poate avea numeroase efecte benefice asupra sănătății? Iată ce trebuie să știi!

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Acum că este din ce în ce mai popular, multe persoane se pot întreba ce este matcha, ei bine, este mai mult decât o simplă pudră de ceai verde, este un stil de viață, ar spune împătimiții acestei băuturi. A fost apreciată în Japonia timp de secole și și-a câștigat popularitatea în Occident în ultimii ani. Matcha este cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate, gustul său bogat și multiplele întrebuințări în bucătărie.

Matcha este o pulbere fină obținută prin măcinarea frunzelor de ceai verde din planta Camellia sinensis. Cu rădăcini în China antică și o tradiție perfecționată în cultura japoneză, termenul „matcha” se traduce prin „ceai măcinat” sau „ceai pulbere”.

Ce este matcha și cum poate avea numeroase efecte benefice asupra sănătății

Matcha este un ceai verde de înaltă calitate care este măcinat fin sub formă de pulbere. Atunci când este preparată, pulberea de matcha este băută cu apă fierbinte, în loc să fie infuzată în apă clocotită, pentru a forma un ceai verde spumos plin de beneficii unice pentru sănătate. Mulți oameni au început să bea cei matcha în loc de cafea, pentru beneficiile sale.

Matcha este o varietate de ceai verde obținută prin recoltarea frunzelor tinere de ceai verde și măcinarea loc pentru a obține o pulbere verde vibrantă și super fină.

Există mai multe moduri în care ceaiul verde matcha este cultivat și prelucrat diferit față de orice alt ceai, ceea ce îi conferă coloritul , aroma și concentrația unică de beneficii pentru sănătate. Ceaiul matcha este măcinat sub formă de pulbere din frunze de ceai cultivate la umbră.

Cultivarea la umbră a frunzelor de ceai verde pentru a produce matcha este un proces care necesită multă muncă și în care tufele de ceai sunt protejate de lumina soarelui.

Umbrirea sporește producția de clorofilă a ceaiului verde, ceea ce conferă matcha culoarea verde, mai strălucitoare și modifică nivelurile naturale de antioxidanți, L-teanină, cafeină, flavanoli și zaharuri.

De asemenea, s-a demonstrat că conținutul de cofeină și L-teanină din matcha îmbunătățește funcția cognitivă și crește vigilența mentală. Este bogat într-un antioxidant numit EGCG, care ajută la îmbunătățirea memoriei și a timpului de reacție.

Este bogat în antioxidanți

Ceaiul verde matcha este bogat în antioxidanți care sunt substanțele care îți protejează celulele de daune. Antioxidanții sunt importanți pentru că neutralizează radicalii liberi, molecule instabile care pot provoca deteriorarea celulelor.

Acest ceai verde este deosebit de bogat într-un tip de antioxidant numit catechine. De fapt, ceaiul verde matcha are o cantitate de catechine de peste cinci ori mai mare decât alte ceaiuri. Ceaiul verde este o modalitate sănătoasă de a introduce antioxidanți în dieta ta. Acești nutrienți elimină toxinele dăunătoare și protejează celulele de daune.

Mai mult de atât, studiile recente au sugerat că ceaiul matcha poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Adică reduce colesterolul LDL în timp ce crește colesterolul HDL mai mult decât cei care nu au băut ceai matcha.

Antioxidanții din ceaiul matcha pot contribui la reducerea riscului de boli de inimă prin scăderea nivelului de colesterol și prevenirea oxidării colesterolului LDL. Proprietățile antiinflamatorii ale matcha pot ajuta la reducerea roșeții de la coșuri.

Ceaiul poate îmbunătăți tenul pentru că clorofila prezentă în matcha ajută la detoxifierea pielii și îi conferă un ten mai luminos și mai uniform. Înainte de a consuma acest tip de ceai trebuie să știi ce este matcha și ce beneficii îți poate aduce pentru sănătate.