Cea mai bună rețetă de pască cu ciocolată. Pregătește un deliciu de sărbători pentru întreaga familie

Cea mai bună rețetă de pască cu ciocolată este o reinterpretare modernă a tradiției culinare. Astfel, poți îmbina gustul bogat și catifelat al brânzei cu savoarea intensă a ciocolatei. Poți încerca două variante spectaculoase, una cu aluat pufos și aromat care îmbracă umplutura, iar a doua, fără aluat, perfectă pentru cine vrea un desert rapid și ușor. Indiferent de opțiunea aleasă, vei obține un desert cu care îți vei impresiona musafirii.

Cea mai bună rețetă de pască cu ciocolată

Pentru aluat ai nevoie de 500 de grame de făină tip 000, 100 de grame de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, 25 de grame de drojdie proaspătă sau 7 grame de drojdie uscată, 200 de mililitri de lapte călduț, 2 linguri de ulei de floarea-soarelui și 1 praf de sare. Pentru umplutură trebuie să pregătești 400 de grame de brânză de vaci, 150 de grame de zahăr pudră, 2 linguri de amidon de porumb, 1 ou, 100 de grame de ciocolată neagră tocată și coajă rasă de lămâie și portocală. De asemenea, poți încerca rețetele dietetice de pască.

Într-un bol mare, dizolvă drojdia și o linguriță de zahăr în laptele călduț. După 10 minute, când face spumă, adaugă restul zahărului, zahărul vanilat, sarea, uleiul și făina treptat. Frământă 8‑10 minute până obții un aluat elastic și ușor lipicios. Acoperă-l cu un prosop și lasă-l la dospit într-un loc călduros aproximativ 60 de minute, până își dublează volumul. Mixează brânza de vaci cu zahărul pudră, amidonul și oul până obții o cremă fină. Încorporează apoi coaja rasă și bucățile de ciocolată, amestecând ușor.

11:29, 04 Dec 2025

FOTO Mini gogoși cu ciocolată, un desert simplu dar cu un gust excepțional. Află cum le prepari!

16:00, 03 Dec 2025

Importanți producători de ciocolată din România își scot afacerile la vânzare! 

Întinde aluatul într-o formă de tort, tapetată cu hârtie de copt, formând o margine de 2 cm. Toarnă umplutura în mijloc și nivelează. Preîncălzește cuptorul la 170 de grade Celsius și coace pasca timp de 45‑50 de minute, până când umplutura este fermă și aluatul rumen. Dacă suprafața se închide prea tare, acoperă cu folie de aluminiu. Lasă pasca să se răcească în formă, apoi scoate‑o și decoreaz-o cu fulgi de ciocolată sau zahăr pudră.

Rețetă fără aluat

Pentru această variantă sunt necesare 500 de grame de brânză de vaci cremoasă, 200 de mililitri de smântână pentru frișcă, 150 de grame de zahăr pudră și 3 ouă. În plus, trebuie să mai pregătești 200 de grame de ciocolată neagră topită, 2 linguri de cacao, 1 linguriță de esență de vanilie și 1 praf de sare. Pentru pofta de dulce, poți face o prăjitură cu zahăr, dar fără calorii.

Într-un bol, bate brânza de vaci cu zahărul pudră, smântâna vegetală și esența de vanilie până devine aerată. Adaugă cacao și ciocolata topită, mixând ușor până la omogenizare. Toarnă compoziția într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt. Nivelează cu spatula și dă la cuptor preîncălzit la 160 de grade Celsius pentru 35-40 de minute. Miezul trebuie să fie abia închegat. După coacere, stinge cuptorul, lasă ușa întredeschisă 15 minute, apoi scoate pasca și las-o să se așeze la temperatura camerei. Pentru o consistență ideală, ține la frigider minim 4 ore înainte de servire. Presară deasupra fulgi de ciocolată, fructe de pădure sau nuci tocate. O poți servi rece, alături de un sos de zmeură sau vișine pentru contrast. Experimentând cu ingredientele preferate, vei crea cea mai bună rețetă de pască cu ciocolată.