Compot de cireșe fără zahăr – Rețetă delicioasă, simplă și sănătoasă

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Un compot de cireșe fără zahăr este o alegere ideală pentru cei care doresc să reducă aportul de zaharuri adăugate, fără să renunțe la gustul plăcut al fructelor, de aceea, merită cu siguranță încercat.

Este un preparat ce se potrivește atât pentru copii, cât și pentru adulți, fiind ideal pentru a fi savurat iarna, dar și pentru a completa micul dejun sau deserturile.

Iată cum poți face un compot de cireșe fără zahăr delicios

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 2 kg de cireșe bine coapte, preferabil din soiuri dulci, de 2 litri de apă și de câteva frunze de vișin sau cireș pentru aromă. Începe prin a spăla foarte bine cireșele, curăță-le de codițe și scoate eventualele fructe stricate.

Este important să alegi doar fructe sănătoase și ferme, pentru ca borcanele să reziste peste iarnă. Într-o oală mare, pune apa la fiert. Între timp, așează cișele în borcane sterilizate, umplându-le aproximativ pe trei sferturi.

Peste fructe, toarnă apa clocotită, lăsând un spațiu mic liber la gură. Pune capacele și înfiletează bine, apoi fierbe borcanele la bain-marie timp de aproximativ 25 de minute. După sterilizare, lasă borcanele să se răcească lent, acoperite cu o pătură, pentru a preveni șocul termic.

Un truc util este să folosești borcane mici, întrucât compotul de cireșe fără zahăr trebuie consumat rapid după deschidere, neavând conservanți. De asemenea, dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga în fiecare borcan câte o jumătate de baton de scorțișoară sau câteva cuișoare.

Această variantă clasică îți oferă un compot natural, cu gustul fructului pur, care își păstrează aroma și textura chiar și după câteva luni de depozitare.

Un mic truc este să așezi sub borcane lama unui cuțit, astfel încât să nu se crape sticla. Află cum poți face și o dulceață de gutui fără zahăr.

Altă rețetă rapidă, la cuptor

O altă metodă de a pregăti compot este la cuptor, mult mai simplă și potrivită pentru cei care nu doresc să stea mult timp lângă aragaz. Pentru această variantă ai nevoie de 2 kg de cireșe dulci, de 1,5 litri de apă și opțional, de câteva felii subțiri de măr pentru a da o aromă ușor fructată.

Începe prin a spăla cireșele și a le așeaza în borcanele sterilizate. Adaugă câteva felii de măr printre ele pentru un plus de savoare, apoi toarnă apă peste fructe, închide borcanele și așează-le într-o tavă adâncă, pe fundul căreia ai pus un prosop.

Umple tava cu apă caldă până la jumătatea borcanelor și pune-o în cuptorul preîncălzit la 150 de grade Celsius. Lasă-le la sterilizat timp de aproximativ 40 de minute, apoi oprește cuptorul și lasă borcanele să se răcească lent în interior. Află cum poți să faci și un gem de prune fără zahăr.

Un sfat pentru această variantă este să folosești cireșe foarte dulci, întrucât prin coacere gustul lor devine și mai intens, chiar dacă nu adaugi zahăr. De asemenea, pentru un compot mai aromat, poți adăuga câteva frunze de mentă la final, imediat după ce scoți borcanele din cuptor.

Această rețetă este ideală pentru gospodinele care vor să pregătească repede câteva borcane, fără să stea prea mult la aragaz.

Un compot de cireșe fără zahăr este o variantă sănătoasă și gustoasă de a conserva fructele pentru iarnă, de merită cu adevărat încercată.