Conopida fiarta cu maioneza si usturoi. Nutritionist: Preparat neobisnuit si foarte gustos

Conopida trebuie consumata mai des, atrage atentia medicul nutritionist Mihaela Bilic. „Conopida e de multe ori uitata din meniu, o folosim ca decor in borcanele cu muraturi sau cel mult ca supa crema. Ce ziceti de o salata-aperitiv pe baza de conopida? Era preferata tatalui meu la petrecerea pe care o organiza de ziua numelui. Toti mesenii erau cuceriti de acest preparat neobisnuit si foarte gustos, care e cat se poate de simplu: conopida fiarta cu maioneza si usturoi din belsug, Se serveste rece, ca aperitiv, precum o salata de boeuf.

Si pentru a-i da un aer sofisticat, astazi am sa folosesc sosul Aioli, care e varianta spaniola a maionezei cu usturoi…dar suna exotic, nu-i asa?! Indiferent ce nume poarta, ingredientele sunt aceleasi: ulei (de rapita in acest caz), galbenus de ou si usturoi. Iar caloriile sunt si ele din belsug, aproape 100cal/lingura- deci fiti zgarciti.

Conopida e o leguma ce merita consumata mai des, iar daca americanii au decretat ca brocoli este cel mai eficient aliment anticancer, va confirm ca nici conopida, asa palida si alba, nu se lasa mai prejos.

Sfat practic: e mai buna a doua zi, dupa o noapte de stat la frigider. Si merge perfect ca si garnitura la peste”, a scris nutritionistul Mihaela Bilic pe contul de Instagram.