Cornulețe cu untură după rețeta bunicii. Nemaipomenit de fragede și delicate

Există o mulțime de rețete de cornulețe, însă dacă dorești să îți iasă la fel ca cele din copilărie va trebui să urmezi rețeta bunicii pentru cornulețe cu untură. Fragede, sfărâmicioase și acoperite cu un strat dulce de zahăr pudră, nu îți poți dori nimic mai mult. Cornulețele cu untură sunt o opțiune economică, dar nu mai puțin reușită.

De fapt, principalul secret al acestora este chiar utilizarea grăsimii de porc topite (untură), în loc de unt sau margarină. Acest ingredient le conferă acea frăgezime care îi face să se topească în gură. Cornulețe cu untură după rețeta bunicii sunt foarte ușor de preparat și nemaipomenit de gustoase. Poți opta pentru umplutură în funcție de preferințele personale, însă ia în considerare că nu ar trebui să fie nimic lichid pentru a nu se scurge în timpul coacerii.

Cornulețe cu untură după rețeta bunicii

Ingredientele necesare constau din 350-400 grame făină de grâu, 200 grame slănină topită (untură de porc), 180 ml smântână. Pentru umplutură poți utiliza 300 grame vișine (din conservă) și 200 grame zahăr pudră.

Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol, pune 200 grame de slănină topită la temperatura camerei și adaugă 180 ml de smântână. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Untura ar trebui să fie limpede, iar procentul de grăsime al smântânii este la alegere. De asemenea, poți înlocui smântâna cu chefir. Adaugă în această compoziție aproximativ 350 – 400 grame de făînă în 2-3 tranșe. Amestecă aluatul mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile.

Aluatul ar trebui să fie moale și maleabil. Înfășoară aluatul în folie alimentară și pune-l în frigider timp de cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte. După ce aluatul s-a răcit, împarte-l în 3 părți aproximativ egale. Fiecare parte de aluat va trebui să o întinzi cu sucitorul, formând o foaie subțire. Grosimea aluatului întins ar trebui să fie de aproximativ 2-3 mm. Foaia obținuta trebuie tăiată în segmente aproximativ egale (aproximativ 12 bucăți). Pe fiecare triunghi de aluat, începând de la margine, așeaza câteva vișine. Împăturește cu grijă fiecare triunghi de aluat pentru a obține un cornet. Procedezi astfel pentru toate cornulețele.

Cu ce poți umple cornulețele de casă

Dacă folosești vișine conservate, ai grijă să le scurgi bine de zeamă. Poți utiliza și vișine congelate, dar trebuie mai întâi dezghețate și apoi scurse bine de sucul lăsat. De asemenea, la vișinele congelate este recomandat să mai adaugi puțin zahăr. Poți folosi și alte umpluturi, precum dulce de leche, magiun, rahat sau stafide. Așează cornulețele pregătite pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, și introdu-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute.

Când sunt gata și încă fierbinți, presară zahăr pudră din belșug pe ambele părți ale cornulețelor. Continuă până sunt bine acoperite pe toate părțile. Așează cornulețele acoperite cu zahăr pudră pe o suprafață plană și așteaptă să se răcească.

Aceste cornulețe cu vișine au o aromă delicioasă și sunt foarte fragede. Gustul dulce-acrișor al vișinelor se îmbină minunat cu aluatul moale și sfărâmicios, care amintește puțin de cel tip foietaj. Iar toate acestea sunt presărate cu zahăr pudră, care se topește în gură pentru o experiență culinară de neuitat! Cu siguranță că întreaga familie se va simți răsfățată dacă vei urma această rețetă de cornulețe cu untură după rețeta bunicii.