Crispy strips – Rețetă pentru un preparat crocant și delicios, ideal pentru orice ocazie

Rețeta de crispy strips se face din doar câteva ingrediente accesibile și cu doar câteva sfaturi, pentru a obține un preparat crocant și gustos, pe gustul întregii familii.

Acest preparat este perfect pentru o masă rapidă, fiind apreciat atât de către copii, cât și de către adulți. Poate fi consumat atât la ocazii mai speciale, cât și într-un moment de răsfăț cu ceva mai deosebit sau la o masă simplă în familie.

Rețeta de crispy strips

Pentru a pregăti crispy strips acasă vei avea nevoie de 500 grame de piept de pui, de 200 ml lapte bătut sau iaurt, de 2 ouă, de 150 grame de făină, de 100 grame pesmet sau fulgi de porumb zdrobiți, de 1 linguriță de sare, de 1 linguriță de piper, de 1 linguriță de boia dulce, de ½ linguriță de usturoi pudră și de aproximativ 300 ml ulei pentru prăjit.

Taie pieptul de pui în fâșii subțiri, de dimensiuni egale. Pune-le într-un bol și adaugă laptele bătut, apoi lasă-le la marinat cel puțin 30 de minute, pentru a deveni fragede. Într-un bol separat, bate ouăle, iar în alt recipient amestecă făina cu sarea, piperul, boiaua și usturoiul pudră.

În alt vas pregătește pesmetul sau fulgii de porumb zdrobiți. Scoate bucățile de pui din marinadă, trece-le prin făină, apoi prin ou și, la final, prin pesmet sau fulgi, apăsând ușor pentru a obține o crustă uniformă. Află și cum poți să faci un sos de ciuperci cremos.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește crispy strips-urile la foc mediu până când devin aurii și crocante, adică aproximativ 5-7 minute. Scoate-le pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei, apoi le poți consuma calde, alături de sosurile preferate.

Sfaturi pentru un rezultat perfect

Marinarea este esențială pentru frăgezime, așa că este important să nu sari peste acest pas. Poți lăsa puiul chiar și 2-3 ore pentru un gust mai intens. Dacă vrei o crustă extra crocantă, folosește fulgi de porumb în loc de pesmet.

Este important să nu prăjești la foc foarte mare, întrucât exteriorul se va arde, iar interiorul poate rămâne crud. Pentru o variantă mai sănătoasă, poți coace crispy strips în cuptor la 200 de grade Celsius timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

De asemenea, le poți prepara la air fryer, cu foarte puțin ulei, pentru un rezult crocant și mai puțin gras. Condimentele pot fi ajustate după gust. Poți adăuga boia afumată, chilli sau alte arome preferate. Dacă vrei să fie picanți, poți adăuga și ardei iute tocat. Află și care este rețeta pentru pinsa, un preparat autentic italian, cu adevărat delicios.

Crispy strips-urile se pot servi cu sosuri precum usturoi, maioneză sau ketchup pentru un plus de savoare. Aceștia se pot pune și într-o tortilla, alături de alte ingrediente delicioase. Un alt aspect esențial de menționat este faptul că nu trebuie să aglomerezi tigaia, pentru a le permite să se prăjească uniform.

Rețeta de crispy strips este simplă și delicioasă, ideală pentru orice moment al zilei, de aceea, merită cu siguranță încercată măcar o singură dată.