Cum faci sterilizarea borcanelor pline în cuptorul electric? Iată tot ce trebuie să știi despre proces

O tehnică tot mai populară este sterilizarea borcanelor pline în cuptorul electric, întrucât este o alternativă sigură și eficientă pentru a prelungi durata de viață a preparatelor.

În sezonul în care gospodinele pregătesc murături, dulcețuri sau orice alte produse la borcan, metoda de păstrare a lor este foarte importantă.

Iată cum faci sterilizarea borcanelor pline în cuptorul electric

Folosirea cuptorului pentru această etapă s-a dovedit a fi foarte eficientă și rapidă pentru a evita mucegaiul, fermentarea sau orice alte probleme. Sterilizarea borcanelor umplute presupune încălzirea treptată a conținutului și a recipientului, pentru a distruge orice microorganisme ce ar putea deteriora preparatul. Această metodă este potrivită pentru gemuri, dulcețuri, zacuscă, sucuri sau chiar murături. Important de menționat este faptul că nu toate tipurile reacționează la fel la temperaturi înalte.

Cuptorul menține căldura constantă, permițând conținutului să fie încălzit în mod egal, fără riscul de a fi prea agresiv. Comparativ cu sterilizarea la bain-marie sau în oala sub presiune, cuptorul este mai ușor de controlat, iar riscul de accidente scade.

RomaniaTV

CUTREMUR la CCR! Se cere ANULAREA alegerilor

Observatornews.ro

Radu Delicote: PSD încearcă schema din "tandemul istoric" Traian Băsescu - Emil Boc

Pentru o sterilizare corectă, este important ca borcanele sa fie foarte bine închise cu capace sigure și să fie așeazate într-o tavă, la distanță unele de altele, pentru a evita spargerea. Cuptorul se setează la o temperatură între 100 și 120 de grade Celsius, iar timpul recomandat este de aproximativ 30-40 de minute, în funcție de densitatea și cantitatea conținutului. După oprirea cuptorului, acestea trebuie lăsate înăuntru până se răcesc treptat, astfel încât să eviți șocul termic.

11:38, 07 May 2025

FOTO Care sunt primele semne de botulism? Iată simptomele care necesită măsuri urgente!

Această metodă este preferată de majoritatea persoanelor, întrucât nu implică multă apă, nu creează abur în bucătărie și nu necesită vase voluminoase. Este o variantă ideală pentru persoanele ce stau în apartamente, unde spațiul este mai limitat.

Recomandări și greșeli de evitat

Deși sterilizarea în acest mod este simplă, trebuie respectate anumite reguli pentru siguranța alimentelor. Primul pas este verificarea tuturor borcanelor cu mare atenție. Acestea nu trebuie să fie ciobite, fisurate sau cu capace deformate. Capacele trebuie să fie noi sau perfect funcționale, cu un filet care se închide etanș.

Următorul pas este ca borcanele să fie preîncălzite ușor sau la temperatura camerei înainte de a fi puse la cuptor, mai ales dacă au fost umplute cu preparate fierbinți. În caz contrar, diferența de temperatură poate duce la crăparea lor.

O greșeală frecventă este setarea cuptorului direct la o temperatura înaltă. Este recomandat ca încălzirea să se facă treptat, pentru a permite borcanelor să se adapteze la temperatură și pentru a preveni posibilele accidentări. După sterilizare, borcanele trebuie verificate foarte bine. Capacul acestora nu mai trebuie să scoată sunt dacă este apasat, semn că s-a lăsat vidul.

O greșeală frecventă este și grăbirea procesului, prin punerea borcanelor direct în cuptorul încins sau răcirea lor brusc sub un jet de apă, Aceste practici sunt periculoase și pot compromite atât borcanele, cât și conținutul lor.

Această metodă de sterilizare este potrivită pentru majoritatea preparatelor, dar nu și pentru cele ce conțin ouă sau lactate, întrucât temperaturile ridicate le pot afecta structura sau pot duce la alterare.

Sterilizarea borcanelor pline în cuptorul electric este o metodă mai modernă și mai eficientă, ideală pentru gospodinele ce își doresc să conserve alimentele în siguranță, fără mult efort.