Cum să topești rapid kilogramele adunate de sărbători. Soluția perfectă pentru o slăbire sănătoasă si de durată

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

În perioada sărbătorilor, când mesele abundă în preparate grele și deserturi tentante, Mihaela Bilic, nutriționist recunoscut, recomandă un preparat care se potrivește tuturor gusturilor și siluetelor: friptura. Fie că este de porc sau de curcan, pregătită la cuptor sau la grătar, consumată caldă sau rece, friptura rămâne o alegere versatilă și sănătoasă.

Friptura nu doar că se potrivește perfect în meniurile festive, dar este și opțiunea ideală pentru o cină ușoară, mai ales dacă vrem să evităm acumularea de kilograme. Servită cu o salată proaspătă, friptura devine o masă echilibrată și nutritivă.

Totuși, nu toate bucățile de carne sunt la fel. Carnea mai grasă și mai împănată este mai calorică, în timp ce pieptul de curcan sau mușchiulețul de porc sunt opțiuni mai sărace în calorii. În ceea ce privește conținutul de fier, carnea mai închisă la culoare, cum sunt pulpele de pui și de curcan, este mai bogată în acest nutrient esențial decât pieptul.

Secretele unei fripturi perfecte

Pentru a obține o friptură delicioasă și ușor de digerat:

• Evitați să gătiți carnea excesiv, mai ales pe grătar, deoarece proteinele se coagulează și devin greu de digerat.
• Grăsimea, care conferă savoare fripturii, se topește la gătit, scăzând astfel conținutul caloric.
• Carnea afumată sau gătită pierde o parte din grăsimi comparativ cu cea proaspătă.

În funcție de tipul și gradul de împănare al cărnii, caloriile variază:

• Pieptul de curcan sau mușchiulețul de porc: aproximativ 130 cal/100 g.
• Ceafa și costița: până la 300 cal/100 g.

Asocieri corecte și porții ideale

Pentru o masă echilibrată, Mihaela Bilic recomandă să asociem carnea cu legume sau salate, evitând garniturile de tip cartofi, orez sau pâine, dacă ne dorim să menținem silueta. Astfel, o farfurie compusă doar din carne și legume este perfectă pentru sațietate și menținerea greutății.

Porția ideală? Proteinele ar trebui să ocupe un sfert din farfurie, iar legumele restul.

Dacă după sărbători vă simțiți copleșiți de excesul culinar, friptura cu salată devine aliatul ideal pentru a reveni rapid la o alimentație echilibrată. Acest preparat nu doar că ajută la controlul greutății, dar oferă și energia necesară fără să încărcăm inutil organismul.

Indiferent de sezon, friptura rămâne o opțiune sănătoasă și savuroasă, pe care o putem adapta în funcție de preferințe și nevoi.