Cum se face ciorba din ciolan de porc

a:3:{s:7:"site_id";i:2;s:6:"old_id";i:17470;s:8:"site_url";s:14:"culinar.bzi.ro";}

Ingrediente:

700 gr ciolan porc
1 pastarnac
1 ceapa mica
¼ praz
1 morcov
1/2 telina mica
suc de rosii
cca 1 ardei rosu (eu am avut de la congelator)
o mana orez
delikat
leustean (de la congelator)
bors
patrunjel

Mod de preparare:

Ciolanul l-am spalat bine si l-am pus la fiert cu putina sare. Cand a fost fiert, adica cam o ora, l-am scos, iar zeama am strecurat-o de 2 ori. Cand ciolanul s-a racit putin, l-am taiat în bucatele. Am pus din nou zeama pe foc si am adaugat legumele tocate si ciolanul bucati. Am lasat sa fiarba cca 20 minute, apoi am adaugat orezul, amestecand cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda de fundul oalei.

La 5 minute am pus sucul de rosii, pe care l-am lasat sa de în cateva clocote. Am acrit cu bors magic – cca 2 linguri la 3 litri ciorbita, si am adaugat o lingura de delikat. La final am pus patrunjelul si leusteanul tocate marunt. Am stins focul si am lasat cateva minute acoperit cu un capac ca sa se imbine aromele.

sursa

Alătură-te pe WHATSAPP canalului BZI, pentru a fi la curent cu cele mai noi știri

Donație lunară

Donează lunar pentru susținerea jurnalismului de calitate

Plată sigură și protejată

Alătură-te comunității noastre de susținători

Donația ta lunară ne ajută să planificăm și să continuăm să informăm corect și echidistant

Donație singulară

Donează o singură dată pentru susținerea jurnalismului de calitate

Plată sigură și protejată

Contribuția ta face diferența

Ne ajuți să rămânem independenți și să aducem informații de care ai nevoie

Articol recomandat

Tragedie la o piscină din București. Ce au descoperit anchetatorii în cazul fetiței de 7 ani care și-a pierdut viața

O fetiță de 7 ani a murit după ce s-a înecat într-o piscină din București. Anchetatorii verifică împrejurările tragediei și respectarea măsurilor de siguranță. Ancheta continuă în cazul fetiței de 7 ani care și-a pierdut viața după ce s-a înecat într-o piscină dintr-un ștrand din București. Incidentul, produs la finalul lunii iunie, a șocat opinia […]

Lasă un răspuns Anulează răspunsul