Ei sunt doi prieteni din Hârlău care au dat o pată de culoare cartierului Tătărași. Iată cum au reușit să facă acest lucru

Alexandra Andrieș și Petru Crăciun sunt doi ieșeni din Hârlău care au deschis o tonetă de cafea numită „Petale”, situată vizavi de Ateneul Național din Tătărași, Iași. Cei doi s-au cunoscut acum 10 ani și, fiind băutori de cafea, și-au dorit să își deschidă propria lor mică afacere.

Doi prieteni ieșeni și-au deschis o cafenea vizavi de Ateneul Național din Tătărași

Alexandra în vârstă de 26 de ani și Petru în vârstă de 28 de ani s-au gândit să dea o pată de culoare cartierului Tătărași, deschizând o tonetă cu cafea în luna decembrie 2024. Situată vis-à-vis de Ateneul Național, toneta celor doi ieșeni arată într-un mod mai neobișnuit, fiind stilizată în nuanțe de roz pal, cu mesaje motivaționale pe paharele de cafea, dar și o oglindă mare în lateralul tonetei, unde trecătorii se pot fotografia.

RomaniaTV

TRAGEDIE înainte de Paște! A murit Dragoș Cristescu! Mare om a fost!

Observatornews.ro

Tradiții și obiceiuri în Sfânta și Marea Sâmbătă din Săptămâna Patimilor, ziua tăcerii adânci înainte de Învierea Domnului

„Denumirea cafenelei a plecat de la Petru și Alexandra, numele noastre combinate. Ne gândeam ce nume să alegem și, într-o zi, random, am zis că, dacă e despre noi, să combinăm numele noastre. De la această idee a plecat cumva și cu culoarea roz și ne dorim să mai punem flori, să fie un loc cât mai drăguț. Noi am deschis, oficial, pe 16 decembrie 2024. Totul s-a întâmplat în mod aleatoriu, nu știam exact ce să facem. Eu lucram într-un mediu toxic și mi-am dat demisia. Găsise el toneta și am zis hai să încercăm. Prin 2020 am început să mergem la diferite cafenele din Iași și de pe lângă; când se deschidea ceva nou, încercam. Eram curioși și ne plăcea mult să bem cafea. Ne-am gândit că, la un moment dat, o să avem și noi cafeneaua noastră și, mereu, asta a fost ideea noastră. Inițial, ne-am gândit să luăm o franciză, dar noi suntem creativi și ne place să ne punem amprenta personală. Textele de pe cafele sunt scrise de noi. De 1-8 martie am dat mărțișoare făcute de mine. Ne-am dorit să oferim părți din noi oamenilor, ceea ce nu puteam face în cazul unei francize”, a spus Alexandra Andrieș.

Cei doi ieșeni mărturisesc că, în această zonă din cartierul Tătărași, nu există o astfel de tonetă amenajată, astfel încât să dea o pată de culoare străzilor. Ei s-au gândit să creeze un loc unde ieșenii să se poată opri să își savureze cafeaua, creând astfel o mică comunitate.

„Mi se pare, dacă te uiți în zona asta de Tătărași, este o zonă tristă, sumbră, și am vrut să facem ceva drăguț care să dea o pată de culoare zonei. De asta am pus și oglinda, lumea să se oprească să-și facă o poză și să creăm un fel de comunitate. Mi se pare că cartierul Tătărași este printre puținele zone care nu are așa ceva. Este fain cumva, că vezi tot tipul de oameni. Nu este ca în centru, unde vezi oameni, așa, mai sofisticați. Aici vezi oameni care merg la spital, care merg în piață, sau la Ateneu, bătrâneii cartierului. Sunt unii care apreciază. Nu suntem de mult timp, dar avem speranțe foarte mari. Ne-am gândit să oferim cartierului Tătărași ceva ce nu are. Noi am zis să facem ceva special pentru cafea, pentru tineri, în special, și pentru cei care apreciază cafeaua”, a povestit Petru Crăciun.

Numele de „Petale” vine din combinația prenumelor celor doi, iar culoarea de roz, care predomină toneta de cafea, a fost aleasă astfel încât să se asorteze cu nuanța pereților Ateneului.

„Oglinda am pus-o atât de mare pentru că, inițial, aveam una mai mică și au furat-o, aveam un decor de iarnă. Am pus, astfel, o oglindă mai mare, care este prinsă bine și atrage și atenția oamenilor. Ni s-a spus că, într-un cartier așa trist, ar merge ceva care să dea viață cartierului. Culoarea de roz spre somon pe care am ales-o am vrut mai mult să ne asortăm cu Ateneul, plus că toate cafenelele din oraș de genul acesta sunt negre. Noi vrem să fim roz, mai ales că se potrivește și cu numele Petale. La noi vin și actorii Ateneului și își beau cafeaua, ceea ce ne-a impresionat foarte mult”, a mai spus Alexandra.

În trecut, patronul de la Teo’s Cafe a rămas fără containerul său din Piața Unirii, pentru că nu avea o autorizație de funcționare corespunzătoare.

Pe viitor, ieșenii își doresc să își extindă estetic toneta lor de cafea

Toneta de cafea a Alexandrei și a lui Petru este deschisă doar de câteva luni, cei doi mici antreprenori fiind la începutul acestui drum. Pe viitor, aceștia își doresc să facă și un mic colț de terasă în spatele tonetei, unde clienții să își poată savura cafeaua.

„Lucrăm cu un furnizor local, ne-am dorit să fie tot din zonă. În paralel, mai facem și diferite chestii ca să ne putem susține, pentru că suntem la început. Dar toată energia noastră se duce la cafenea. Încercăm să reinvestim foarte mult înapoi, suntem în procesul de dezvoltare. Idei sunt, bani nu prea sunt. Eu mă gândeam să facem o mică terasă în spate, pentru că sunt oameni care vin și ne întreabă dacă pot servi cafeaua la tejghea, ceea ce mi se pare puțin inconfortabil. Dar, cu timpul, ține și de partea financiară, și de partea cu autorizațiile. Nici eu și nici Alexandra nu am mai avut un business până acum. Învățăm din mers. Ceilalți antreprenori nu prea vor să împărtășească, așa, lucruri gratis”, a spus Petru Crăciun.

Cei doi mici antreprenori mărturisesc că prețurile produselor din meniul lor nu sunt extrem de piperate. Un Cappuccino este 9 lei, un Espresso este 5 lei, iar un ceai mic este 6 lei.

„Prețurile la cafea sunt mai mici decât pe restul pieței. Noi ne-am gândit că zona este de așa natură și oamenii trebuie să înțeleagă ce facem noi și ce vindem. Nu sunt exagerate prețurile, sunt normale. Sunt chiar mai mici, pentru că noi vrem să îi învățăm pe oameni că așa se bea cafeaua. Asta e de specialitate, vrem să fie și ca o educație. Avem și diferite reduceri care se schimbă ocazional. Noi vrem să avem o mică marjă de profit pentru că vrem să atragem clienții. A venit cineva care a zis că vrea o cafea cu lapte. Am întrebat de care, pentru că avem mai multe variante, și i-am zis că este 9 lei. A zis că este foarte scump și că nu o să mai vină. A venit peste câteva zile și a zis că da, este altceva, că, înainte, lua ceva de la tonomat, la 2 lei. Sunt oameni care chiar apreciază calitatea cafelei”, a adăugat Petru.

Petru Crăciun a fost plecat o perioadă din țară, a lucrat cu programul Work and Travel în America și, 10 luni, în Anglia. A constatat totuși că, în România, se simte cel mai bine și că Anglia este o țară foarte depresivă.

„Am fost plecat și în America, cu Work and Travel, dar și în Anglia. Eu, personal, nu m-aș muta niciodată în America. Oamenii sunt foarte falși și pe noi, balcanicii, ne șochează. Efectiv, le simți falsitatea. Sistemul economic de la noi este foarte diferit. Este frumos ca să vezi așa, ca perspectivă, dar au foarte multe probleme sociale. În Anglia am muncit 10 luni, dar o țară mai tristă și mai depresivă ca aia nu am văzut. Mi se pare că, dacă ești bine mental, acolo te ia depresia. Vezi 3-4 anotimpuri într-o zi. Am venit practic doar în vacanță în țară. Practic, în decembrie, când este ziua mea, și nu am mai plecat. Sărbătorile la noi se simt altfel și eu sunt o persoană familistă”, a mai spus Petru Crăciun.

Alexandra Andrieș și Petru Crăciun sunt doi prieteni ieșeni care și-au deschis o tonetă cu cafea vis-à-vis de Ateneul Național din Iași, care dă o pată de culoare cartierului Tătărași.