Gogoși pufoase cu drojdie uscată – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru un moment de răsfăț!

Rețeta de gogoși pufoase cu drojdie uscată trebuie încercată măcar o singură dată în viață, întrucât se face foarte ușor, este delicioasă și ai nevoie de doar câteva ingrediente. Totuși, chiar dacă rețeta este simplă, succesul său depinde de respectarea pașilor și a proporțiilor.

Această rețetă este ideală pentru un moment de răsfăț cu ceva dulce, dar și pentru ocaziile mai speciale, când vrei să îți impresionezi musafirii cu ceva gustos.

Rețeta de gogoși pufoase cu drojdie uscată

Pentru a obține niște gogoși delicioase, ai nevoie de câteva ingrediente de bază și de puțină răbdare. Pentru ele vei avea nevoie de 500 grame de făină, de 7 grame de drojdie uscată (1 plic), de 250 ml lapte călduț, de 2 ouă, de 60 grame zahăr, de 50 grame unt topit, de 1 linguriță esență de vanilie, de 1 praf de sare și de coajă rasă de lămâie.

Pentru prăjit vei avea nevoie de aproximativ 500 ml de ulei, iar pentru servire poți folosi zahăr pudră sau gem. Începe prin a activa drodjia. Amestecă drojdia uscată cu 1 lingură de zahăr și 50 ml lapte călduț, apoi las-o 5-10 minute până când devine spumoasă.

13:00

FOTO Tort Amandină – Rețetă clasică și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

08:26, 28 Apr 2026

FOTO Tort de biscuiți simplu – Rețetă delicioasă, care amintește de copilărie

Într-un bol mare, pune făina cernută, restul de zahăr și sarea. Adaugă ouăle, drojdia activată, laptele rămas, untul topit și esența de vanilie. Frământă aluatul timp de 10-15 minute până când devine elastic și nelipicios. Dacă este prea moale, mai adaugă puțină făină.

Acoperă aluatul și lasă-l la dospit într-un loc cald aproximativ 1 oră, până când își dublează volumul. După dospire, întinde aluatul pe o suprafață presată cu făină până când ajunge la o grosime de aproximativ 1 cm. Decupează apoi gogoșile cu un pahar sau cu o formă rotundă și lasă-le să mai crească 15-20 de minute. Află și cum poți să faci un ganaj de ciocolată delicios.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește gogoșile la foc mediu, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii, apoi scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. După ce s-au răcit puțin, pudrează-le cu zahăr sau servește-le cu gem, ciocolată sau cremă.

Sfaturi și trucuri pentru gogoși perfecte

Pentru a obține niște gogoși pufoase este important să respecți câteva trucuri esențiale. Laptele trebuie să fie călduț, nu fierbinte, pentru a activa corect drojdia. Frământarea este un pas foarte important, întrucât dezvoltă glutenul și ajută aluatul să crească frumos.

Dospirea nu trebuie grăbită, întrucât aluatul are nevoie de timp pentru a deveni aerat. Un truc util este să lași aluatul într-un loc cald, fără curenți de aer. Este important și să nu întinzi aluatul prea subțire, întrucât gogoșile vor ieși prea plate.

Uleiul trebuie să fieîncins, dar nu prea fierbinte. Dacă este prea rece, gogoșile vor absorbi mult ulei, iar dacă este prea fierbinte, se vor arde la exterior și vor rămâne crude în interior. Prăjește gogoșile în tranșe mici pentur a menține temperatura constantă, iar pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat puțin rom sau coajă de portocală.

Dacă vrei gogoși umplute, le poți injecta cu gem sau cremă după prăjire. Este important să le lași să se răcească ușor înainte de servire, pentru a-și păstra textura. Află și cum poți să faci o prăjitură cu mac mai bună decât Tosca.

Această rețetă de gogoși pufoase cu drojdie uscată este ușor de pregătit și necesită puțină atenție la detalii, însă rezultatul este unul delicios, ce va fi adorat cu siguranță de întreaga familie.