Prăjitură cu mac mai bună decât Tosca! Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

Această prăjitură cu mac merită cu siguranță încercată, întrucât este mai bună decât Tosca și foarte ușor de făcut.

Combinând aromele cremoase cu baza ușor crocantă de mac, această prăjitură devine o alegere excelentă pentru orice ocazie, de la mese în familie la zile de sărbătoare.

Rețeta de prăjitură cu mac mai bună decât Tosca

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 6 ouă, de 200 de grame de zahăr, de 150 de grame de mac, de 100 de grame de făină, de 1 plic de praf de copt și de 1 esență de vanilie. Începe prin a separa ouăle, bate albușurile spumă cu zahărul până când devin ferme și lucioase, apoi adaugă gălbenușurile, amestecate în prealabil cu esența.

Află și cum poți face niște brânzoaice moldovenești delicioase.

În compoziție încorporează cu grijă făina amestecată cu praful de copt și macul, folosind mișcări largi de jos în sus pentru a păstra aerul și a evita lăsarea blatului. Se toarnă în tavă tapetată și se coace pentru aproximativ 25 de minute până când trece testul cu scobitoarea.

Un truc important este să nu deschizi ușa cuptorului în primele 15 minute, întrucât blatul se poate lăsa și își pierde din textura specifică. Crema acestei prăjituri este simplă, fină și aromată. Pentru aceasta vei avea nevoie de 500 ml de lapte, de 4 linguri de făină, de 2 linguri de amidon, de 100 de grame de unt, de 100 grame de zahăr și de 1 esență de lămâie.

12:10

FOTO Prăjitura Tosca cu 10 ouă – Rețetă simplă și delicioasă, cu trucuri pentru un desert perfect

11:22

FOTO Prăjitură de post rapidă – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

Pune laptele la încălzit și amestecă treptat ingredientele uscate până se formează o cremă groasă, care se lasă puțin la răcit înainte de a încorpora untul. Întinde crema uniform pe blat și las-o câteva ore în frigider pentru a căpăta consistență.

Glazura se face din 200 de grame de ciocolată neagră, 100 ml de frișcă lichidă și 1 lingură de unt.

Variantă cu blat umed și cremă de mascarpone

Pentru blat vei avea nevoie de 4 ouă, de 150 de grame de zahăr, de 100 de grame de făină, de 150 grame de mac, de 1 lingură de ulei, de 1 plic de praf de copt și de coajă rasă de lămâie. Compoziția se pregătește asemănător cu prima rețetă, doar că se adaugă și o lingură de ulei la final pentru a obține un blat mai moale și mai elastic.

Un sfat pentru această rețetă este să înmoi blatul cu un sirop din 100 de ml de apă, 1 lingură de zahăr și zeama de la o jumătate de lămâie, fiert două minute și turnat cald peste prăjitură. Pentru crema de mascarpone ai nevoie de 250 de grame de mascarpone, de 200 ml de frișcă lichidă, de 3 linguri de zahăr pudră și de 1 esență de vanilie. Află și cum poți să faci un chec din 8 ouă și 8 linguri de ulei.

Frișca se bate rece, iar mascarponele se amestecă separat cu zahărul și vanilia, apoi se combină ușor pentru a deveni o cremă aerată. Un truc important este să răcești bine frișca, altfel nu se va întări, iar crema va deveni prea moale.

Se întinde crema peste blatul însiropat și se nivelează cu o spatulă umezită pentru un aspect deosebit.

Această prăjitură cu mac este mai bună decât Tosca și se face foarte ușor, de aceea, merită cu siguranță încercată, indiferent de ocazie.