Hamburger marinat – Sandviș de luat la muncă

O gustare foarte bună, de luat la muncă sau la şcoală. Poftim la hamburger marinat! Se poate face cu mix de carne sau doar cu un singur fel de carne. Adaugă ingredientele din lista de mai jos şi, cu siguranţă, îţi va ieşi ceva foarte bun la gust.

Acest hamburger marinat poate fi servit şi la un grătar, cu prietenii, sau vineri seara, când te relaxezi în faţa televizorului. Aroma de verdeaţă este nemaipomenit de pofticioasă.

Ingrediente (4 porții):

• 500 g carne tocată amestec vită-porc
• 400 g broccoli
• 200 ml suc de roșii
• 200 ml lapte
• 50 g unt
• 1 ou
• 2 cepe
• 4 căței de usturoi
• 8 cartofi
• 1 lingură oțet de mere
• 1 lingură făină
• 1 frunză de dafin
• pătrunjel proaspăt
• mărar proaspăt
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se amestecă carnea cu oul, ceapă tocată, ustoroiul pişat și multă verdeață tocată mărunt. Se presară sare și piper și se frământă bine. Se tapetează o tavă întinsă cu foaie de copt și se pune toată compoziția la un loc. Se modelează cu palmele, asemeni unei rulade. Se coace 60 minute la foc moderat.

Se curăță cartofii și se fierb. Se scot din apă, se pasează și se freacă bine cu unt și lapte. La final se pune sare după gust. Se pune la fiert apă cu sare. Când clocotește se adaugă brocoli desfăcut buchețele și se fierbe 3 minute. Se scoate într-o strecurătoare.

Se prepară sosul. Se încing 3 linguri de ulei, în care se prăjește făina, amestecând continuu cu ţelul. După 1 minut se toarnă sucul de roșii, oțetul și se adaugă frunza de dafin. Se fierbe 10 minute pe foc mic, amestecând frecvent. La final se presară sare și piper și se oprește focul. Se scoate hamburger pe platou și se adaugă garnitură de broccoli și piureul. Se toarnă sosul peste hamburger, se feliază și se servesc fierbinți.