„Iașul în bucate tradiționale, ecologice, montane și artizanale” este un târg unic în regiunea Moldovei și are loc în weekend

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

În perioada 20-21 mai 2023, ieșenii sunt așteptați în Parcul Expoziției, la târgul „Iașul în bucate tradiționale, ecologice, montane și artizanale”. Prin acest eveniment, organizatorii își propun să contribuie la promovarea și încurajarea consumului de produse alimentare realizate după rețete tradiționale

Târgul Producătorilor din Regiunea de Dezvoltare Nord-Est – „Iașul în bucate tradiționale, ecologice, montane și artizanale” – este organizat de Primăria Municipiului Iași, Academia Română, filiala Iași, Direcția pentru Agricultură Județeană Iași, Universitatea de Științele Vieții și Asociația Producătorilor Locali „Produs în Iași”.

Ieșenii sunt așteptați în număr cât mai mare

„Iașul în bucate tradiționale, ecologice, montane și artizanale” urmărește  promovarea și încurajarea consumului de produse alimentare realizate după rețete tradiționale

Va fi un atelier privind apicultura în sistemul ecologic și viața albinelor din stup

Pe lângă promovarea și încurajarea consumului de produse alimentare realizate după rețete tradiționale, populare în zona de nord-est a țării, târgul urmărește și stimularea spiritului antreprenorial, precum și crearea de noi canele de vânzare, pentru valorificarea producțiilor agroalimentare obținute în fermele de mărime medie și mică din regiune.

„Evenimentul «Iașul în bucate tradiționale, ecologice, montane și artizanale» se organizează în Iași, în perioada 20-21 mai 2023. Este un eveniment organizat de Primăria Municipiului Iași, Academia Română, filiala Iași, prin cadrul proiectului Cities2030, Direcția pentru Agricultură Județeană Iași, Universitatea de Științele Vieții și Asociația Producătorilor Locali «Produs în Iași».

Acest târg este dedicat micilor producători din regiunea de dezvoltare din nord-estul României, majoritatea certificați ecologic sau care au produse atestate tradițional sau produse atestate ca produse montane, și micilor artizani în ceea ce privește alimentația. Acest eveniment își propune să faciliteze legătura dintre micii producători și consumatorii direcți din municipiul Iași”, declară Sebastian Brumă, cercetător științific la Academia Română, filiala Iași, coordonator Food for Iași Living Lab.

În cele două zile, Cities2030 va realiza două ateliere dedicate în special copiilor. Sâmbătă va fi unul privind apicultura în sistemul ecologic și viața albinelor din stup, iar duminică va avea loc un atelier privind modul de preparare a produselor de panificație, de la materia primă până la produsul finit.

„În cadrul acestui eveniment vom organiza, în cadrul proiectului Cities2030, două ateliere dedicate în principal copiilor. Un atelier va fi sâmbătă, privind apicultura în sistemul ecologic și viața albinelor din stup, va fi un atelier organizat de către un apicultor certificat ecologic. Prin acest atelier încercăm să le explicăm consumatorilor, în special copiilor, beneficiile consumului mierii de albine și diferențele dintre mierea certificată ecologic și mierea convențională.

Duminică va fi organizat un alt atelier, tot pentru copii, privind modul de preparare a produselor de panificație, de un producător local care va realiza împreună cu copiii drumul pâinii de la spicul de grâu până la produsul final. Sperăm ca la acest eveniment să fie prezenți cât mai mulți producători. Până acum, peste 30 de producători locali și-au confirmat prezența prin achitarea taxei de participare la Primăria Municipiului Iași. O parte din producători vor prelua corturile de vineri, deci persoanele interesate pot veni chiar de vineri după-amiază, în Parcul Expoziției”, declară Sebastian Brumă, cercetător științific la Academia Română, filiala Iași, coordonator Food for Iași Living Lab.

Ieșenii sunt așteptați în număr cât mai mare la târgul „Iașul în bucate tradiționale, ecologice, montane și artizanale” .