Legumele mexicane cu pui – Rețetă delicioasă și ușor de făcut, ideală pentru orice masă

Legumele mexicane cu pui sunt o alegere inspirată pentru un prânz sau o cină rapidă și sănătoasă, plină de gust și de culoare.

Fie că alegi varianta clasică sau cea mai cremoasă, acest preparat aduce în farfurie combinația ideală între prospețimea legumelor și frăgezimea cărnii de pui.

Cum prepari legumele mexicane cu pui

Pentru a pregăti această rețetă ai nevoie de 500 grame de piept de pui tăiat în cuburi, de 300 grame de amestec de legume mexicane congelate care să conțină porumb, mazăre, fasole verde, ardei și morcov, de 2 linguri de ulei de măsline, de 1 ceapă medie tocată mărunt, de 2 căței de usturoi zdrobiți, de 1 linguriță de boia dulce, de 1 jumătate de linguriță de chimion măcinat și de sare și piper după gust.

Începe prin a încălzi uleiul într-o tigaie adâncă, în care adaugi usturoiul și ceapa până când devin aurii. Adaugă apoi și bucățile de piept de pui și gătește-le până când își schimbă culoarea și prind o crustă ușor aurie. Când puiul este aproape gata, adaugă legumele mexicane direct congelate și amestecă totul foarte bine.

Pentru un gust autentic, adaugă boiaua și chimionul, iar la final potrivește totul cu sare și piper. Lasă preparatul să fiarbă acoperit timp de aproximativ 10 minute, până când legumele devin fragede, dar își păstrează textura ușor crocantă.

Opțional, când legumele sunt făcute, poți adăuga și bulion stins cu apă și orna cu ardei iute tăiat în feliuțe.

Rezultatul este un amestec colorat, cu o aromă intensă, care se poate servi alături de orez simplu sau chiar cu o lipie caldă. Această rețeță are un echilibru perfect între proteine și fibre, fiind în același timp sățioasă și ușor de digerat.

Rețetă cremoasă, la fel de delicioasă

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 600 grame de piept de pui tăiat fâșii subțiri, de 400 grame de legume mexicane congelate, de 200 ml smântână de gătit, de 100 grame de cașcaval ras, de 2 linguri de ulei, de sare, piper, 1 jumătate de linguriță de paprika afumată și de 1 jumătate de linguriță de oregano uscat.

Începe prin a rumeni ușor bucățile de piept de pui într-o tigaie cu puțin ulei, doar până când capătă o culoare aurie, apoi așează-le într-o tavă termorezistentă. Peste pui adaugi legumele mexicane, iar deasupra pune smântâna de gătit amestecată cu paprika, oregano, sare și piper. Presară cașcavalul ras, și introdu tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25 de minute, până când totul capătă o textură legată și cașcavalul se rumenește ușor.

Preparatul rezultat este cremos și aromat, perfect pentru a fi servit cald, alături de o salată verde sau chiar cu o garnitură de cartofi copți. Spre deosebire de prima rețetă, aceasta oferă un gust mai bogat și o textură mai catifelată, fiind potrivită pentru o masă de weekend în familie sau pentru momente mai speciale.

Află cum poți să faci și o salată mexicană delicioasă.

Legumele mexicane cu pui pot fi gătite în multe feluri, însă cele două variante prezentate sunt printre cele mai apreciate datorită simplității și gustului lor cu adevărat deosebit.