Noi reguli pentru crescătorii de carne de pasăre și comercianții din Iași. „Sunt reglementări foarte clare, ca să nu mai existe portițe de scăpare pentru nimeni”

Un nou regulament al Uniunii Europene prevede reguli clare pentru crescătorii de carne de pasăre și comercianții din Iași. Pentru a permite buna funcționare a pieței cărnii de pasăre, standardele de comercializare trebuie să includă criteriile de clasificare, cerințele de prezentare, marcare și ambalare, tipul de creștere și metoda de producție, conservarea și manipularea, utilizarea mențiunilor rezervate facultative, nivelurile de toleranță și condițiile de import, care acum sunt cât se poate de clare pentru industria avicolă. Dr. ing. Leonard Stafie, specialist din Iași în domeniul avicol, susține că aceste reglementări nu mai permit niciunui comerciant sau producător care greșește să scape de sancțiuni.

Noi reguli pentru crescătorii de carne de pasăre și comercianți, impuse de Uniunea Europeană

A fost publicat un nou regulament ce conține prevederi privind comercializarea cărnii de pasăre pe teritoriul Uniunii Europene, regulament care se aplică și României. În cadrul acestuia, sunt stabilite standarde în ceea ce privește ambalarea, etichetarea, precum și depozitarea produselor din carne de pasăre. Astfel, sunt incluse standarde de comercializare a cărnii, tipul de creștere și metoda de producție, dar și conservarea sau manipularea cărnii de pasăre. Prin acest regulament sunt uniformizate practicile de comercializare în Uniunea Europeană, cu scopul de a proteja consumatorii. Specialiștii din Iași susțin că aceste reglementări nu mai permit niciunui comerciant sau producător care greșește să scape de sancțiuni.

„Noul regulament european nu aduce nicio noutate în piață, doar stabilește niște reguli și criterii mai clare: temperatura de păstrare la congelare de minus 12 grade; partea de refrigerare la minus 4 grade – erau și înainte; cu termenul de valabilitate. Ce ar fi nou e legat de sistemele de creștere a păsărilor, iar aici sunt introduse niște controale suplimentare, pentru că au fost niște fraude pe sistem, care au afectat consumatorii și, din acest motiv, s-au specificat acele inspecții și certificări în plus. De asemenea, controalele în fermele de creșterea ecologică a puilor de carne să fie independente, nu făcute de instituțiile statului. Nu e vorba neapărat de fraude, ci de păcălirea consumatorului, cum e cu puiul fericit care a mâncat numai porumb, de parcă el nu a mâncat până acum cereale. Sunt reglementări foarte clare, cu termeni foarte clari, ca să nu mai existe portițe de scăpare pentru nimeni, să fie corect informați consumatorii”, susține dr. ing. Leonard Stafie, specialist din Iași în domeniul avicol și reprezentantul Asociației Profesionale a Crescătorilor de Păsări de Carne și Ouă din Iași.

08:35, 06 Feb 2026

FOTO Degețele de pui – Rețeta pentru un preparat delicios, ideal atât pentru copii, cât și pentru adulți!

Industria avicolă din România s-a dezvoltat constant în ultimii 10 ani

De exemplu, în noul regulament al Uniunii Europene se stabilesc termeni precum „eviscerat” sau „carcasă” și „comercializare”. România se află pe locul 6, la nivel european, la producția de carne de pasăre. În prezent, producătorii din țară acoperă propriul consum. Industria avicolă din România s-a dezvoltat constant în ultimii zece ani. De asemenea, a devenit exportator, cu cantități duble comercializate în Europa. De exemplu, în 2024, România a exportat carne de pasăre în valoare de 270 de milioane de euro, față de 140 de milioane de euro în urmă cu zece ani – arată datele Institutului Național de Statistică. Leonard Stafie, specialist din Iași în domeniul avicol, susține că a crescut numărul fermelor cu păsări în ultimii ani datorită consumului crescut de ouă și carne. Unii antreprenori din Iași exportă produse avicole în țări europene, precum Germania.

„România este una dintre puținele țări care poate să susțină consumul de ouă din producție autohtonă. Se observă o creștere a numărului oamenilor cu bani, care investesc masiv în acest sector. În plus, a crescut și producția de ouă bio, o nișă pe care au mizat tot mai mulți jucători din piață. A crescut consumul de ouă. Să nu uităm că acest produs este cel mai ieftin, dar și o sursă importantă de proteină”,a mai adăugatdr. ing. Leonard Stafie, specialist din Iași în domeniul avicol.

Un nou regulament al Uniunii Europene prevede reguli clare pentru crescătorii de carne de pasăre și comercianții din Iași.