Ouăle de curcă – Beneficii, gust și utilizări

Ouăle de curcă sunt o alternativă nutritivă și gustoasă la ouăle de găină, fiind apreciate pentru conținutul ridicat de proteine, grăsimi bune și vitamine esențiale.

Deși sunt mai greu de găsit decât cele de găină în comerț, acestea pot aduce varietate în alimentație și un aport nutritiv considerabil.

Iată ce trebuie să știi despre ouăle de curcă

Aceste ouă se remarcă prin dimensiunea lor mai mare decât cele de găină, o coajă groasă, poroasă, adesea pătată, și un gust ușor mai intens. Un ou de curcă poate cântări între 70 și 100 de grame, fiind astfel mai consistent.

Din punct de vedere nutrițional, un ou de curcă conține aproximativ 135 de calorii, 10-11 grame de proteine, 9-10 grame de grăsimi și o cantitate considerabilă de vitamina B12, fier, fosfor și zinc. Proteinele din ouăle de curcă sunt de înaltă calitate, ceea ce le face ideale pentru dezvoltarea musculară și refacerea țesuturilor.

RomaniaTV

BOMBA BOMBELOR în showbiz! David Măruță se iubește cu fiica lui Nicolai Tand. Fiul Andrei, sărut pătimaș cu Ilona Tand, la mare / VIDEO

Observatornews.ro

Ce ne aşteaptă de la 1 august, când cresc accizele şi TVA. Analist economic: "Inflaţia va exploda"

Conținutul bogat de colină susține funcțiile neurologice, iar grăsimile sănătoase ajută la absorbția vitaminelor liposolubile. În plus, aceste ouă au un conținut mai ridicat de omega-3 decât cele de găină crescute convențional, în special dacă pasărea a fost crescută în sistem extensiv.

15:15, 10 Jul 2025

FOTO Supă cremă de porumb – Rețetă ușoară și delicioasă, ideală pentru întreaga familie

10:28, 10 Jul 2025

FOTO Care este diferența dintre țelină și apio? Iată ce trebuie să știi despre utilizările lor

Comparativ cu ouăle de găină, acestea sunt mai cremoase și mai sățioase, având un gălbenuș de dimensiuni mai mari. Totuși, datorită conținutului caloric și lipidic mai ridicat, se recomandă consumul lor cu moderație, mai ales în cazul persoanelor cu un regim alimentar controlat.

Cu toate beneficiile sale, acestea nu se numără printre cele mai populare produse folosite în alimentație, întrucât această pasăre este adesea crescută doar pentru producția de carne. Aceste ouă se găsesc foarte rar în magazinele alimentare simple, întrucât cererea este destul de scăzută și aceste păsări nu au capacitatea de a se oua la fel de mult ca și găinile.

Utilizări și posibile contraindicații

Aceste ouă pot fi folosite exact ca cele de găină, în rețete de omletă, ouă fierte, coapte sau în aluat pentru prăjituri și produse de patiserie. Datorită conținutului ridicat de gălbenuș, ele oferă o textură mai bogată.

Acestea sunt ideale pentru maioneze fine, creme și aluaturi pufoase, însă trebuie adaptate cantitățile, întrucât un ou de curcă echivalează cu aproximativ 1,5-2 ouă de găină. Deși sunt apreciate pentru gustul lor, acestea nu sunt foarte populare în magazinele mari, fiind mai frecvente în piețe sau ferme locale.

Prețul lor este un pic mai ridicat, însă multe persoane consideră că merită, mai ales pentru ocaziile speciale sau preparatele deosebite. În ceea ce privește contraindicațiile, aceste ouă, ca orice alt tip, pot provoca reacții alergice, în special la copii mici sau persoane sensibile la proteinele din ou.

De asemenea, din cauza coajei groase, este important să fie fierte suficient pentru a elimina riscul de bacterii, precum Salmonella, mai ales dacă provin din surse nesigure. Persoanele cu colesterol crescut ar trebui să le consume cu precauție, întrucât un ou are aproximativ 650-700 mg de colesterol, mult peste valoarea unui ou de găină.

Află și dacă ouăle de rață sunt într-adevăr toxice sau este un mit alimentar.

Ouăle de curcă sunt o alegere ideală pentru alimentație, oferind un gust bogat și numeroase beneficii, însă trebuie consumate moderat, ca orice alt tip.