Pastele cu dovlecei – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru vară

Pastele cu dovlecei sunt o alegere inspirată pentru un prânz rapid, sănătos și plin de savoare, fiind ușor de pregătit, versatil și foarte sățios.

Acest preparat este ideal atât pentru vegetarieni, cât și pentru persoanele care doresc o masă ușoară, fără carne.

Rețeta pentru pastele cu dovlecei

Pentru o variantă gustoasă și ușor de pregătit, poți folosi dovlecei tineri, usturoi, ulei de măsline și parmezan. Pentru două porții ai nevoie de 200 grame de paste (penne, fusilli sau spaghete), de 2 dovlecei medii, de 3 căței de usturoi, de 3 linguri de ulei de măsline, de sare, piper și opțional de parmezan ras sau de brânză maturată.

Începe prin a pune pastele la fiert în apă cu sare, respectând timpul indicat pe ambalaj. Între timp, taie dovleceii în rondele subțiri sau în jumătăți de rondele, în funcție de preferințe. Într-o tigaie încăpătoare, pune la încins uleiul de măsline și călește usturoiul feliat până devine auriu.

Adaugă și dovleceii și lasă-i să se rumenească ușor, amestecând ocazional, până se înmoaie și capătă o tentă aurie. Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga și câteva frunze de busuioc sau oregano proaspăt. Când pastele sunt gata, scurge-le, dar păstrează o jumătate de polonic din apa în care au fiert.

12:06, 10 Dec 2025

FOTO Salată de dovlecei fierți – Rețetă simplă și delicioasă, ideală ca și aperitiv sau garnitură

Adaugă pastele peste dovlecei în tigaie și toarnă puțină apă de la fierbiere pentru a lega sosul. Amestecă totul pe foc mic timp de un minut, apoi oprește aragazul. Dacă dorești, presară parmezan sau brânză de capră deasupra pentru un plus de gust.

Această rețetă este ideală pentru zilele călduroase, fiind ușoară și răcoritoare. Dovleceii aduc un aport important de fibre, vitamine din complexul B, dar și antioxidanți. Află cum poți prepara și dovlecei prăjiți în stil grecesc.

Rețetă mai cremoasă și consistentă

Dacă îți dorești un prânz mai sățios, dar la fel de rapid, poți opta pentru paste cu dovlecei și smântână. Ai nevoie de 250 grame de paste, de 2 dovlecei mari dați prin răzătoare sau tăiați în cubulețe, de 2 linguri de ulei de floarea soarelui sau de măsline, de 1 ceapă mică tocată mărunt, de 200 ml de smântână pentru gătit, de sare, piper și de puțină nucșoară, opțional. Poți adăuga și o lingură de cașcaval ras dacă vrei un gust mai bogat.

Pune pastele la fiert conform indicațiilor de pe ambalaj cu sare, apoi într-o tigaie mare călește ceapa în ulei până devine translucidă. Adaugă dovleceii și gătește-i la foc mediu până când își pierd din volum și se înmoaie. Când au prins o culoare ușor aurie, adaugă și smântâna și amestecă bine.

Lasă sosul să fiarbă la foc mic până devine cremos, apoi condimentează după gust. Adaugă și pastele scurse în tigaie, amestecă bine pentru a se acoperi uniform cu sosul și mai lasă totul pe foc pentru 1-2 minute.

Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la paste. La final, poți să presari puțin cașcaval ras și le poți servi cu puțin pătrunjel tocat sau cu o frunză de busuioc. Află cum poți face și o salată de dovlecei fără maioneză.

Pastele cu dovlecei sunt foarte versatile și pot fi adaptate pentru orice preferință, de aceea, merită cu siguranță încercate.