Păstrăv la cuptor în hârtie de copt – Rețetă simplă, aromată și sănătoasă

Rețeta de păstrăv la cuptor în hârtie de copt este una foarte simplă, rapidă și gustoasă, ideală pentru o masă de familie și pentru cei ce se află la dietă, având puține calorii.

Păstrăvul este un pește alb bogat în nutrienți, cu un aport caloric scăzut, iar gătit în această manieră este cu atât mai sănătos și gustos.

Rețeta de păstrăv la cuptor în hârtie de copt

Pentru a pregăti un păstrăv delicios, trebuie să începi prin alegerea unui pește proaspăt. Cel mai indicat este păstrăvul curățat, eviscerat, dar lăsat întreg, cu piele, pentru a-și păstra toate sucurile naturale. Spală foarte bine peștele, tamponează-l cu hârtie absorbantă și asezonează-l cu sare, piper și zeamă de lămâie, atât în interior, cât și la exterior.

Umple cavitatea sa cu felii de lămâie, crenguțe de pătrunjel sau mărar, usturoi feliat subțire, și, opțional, puțin ulei de măsline.

Pentru împachetare, taie o bucată de hârtie de copt suficient de mare cât să acopere complet păstrăvul. Așează peștele pe mijloc și împachetează-l strâns, sigilând marginile, astfel încât aburii să nu iasă. Acest pas este esențial, întrucât prin coacerea prin aburul propriu, peștele va deveni fraged, iar aromele vor pătrunde adânc în carne.

Coace apoi păstrăvul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 25-30 de minute, în funcție de dimensiunea peștelui. Beneficiile acestui preparat sunt numeroase, păstrăvul fiind o sursă excelentă de proteine slabe, acizi grași omega-3, vitamine din complexul B și minerale, precum fosforul sau seleniul.

13:52, 04 Dec 2025

FOTO Budincă de cartofi cu brânză la cuptor – Rețetă simplă, sățioasă și gustoasă, ideală pentru orice masă

12:27, 04 Dec 2025

FOTO Budincă de griș la cuptor – Rețetă simplă și delicioasă, ce te duce direct în copilărie

Prepararea în hârtie de copt nu necesită adaos de grăsimi și nu implică prăjire, ceea ce îl face ideal pentru o dietă echilibrată sau pentru persoanele cu probleme digestive. De asemenea, gătit în acest mod, nu lasă mirosuri puternice în bucătărie, spre deosebire de metodele clasice de gătire. Află cum poți face și o cega la cuptor, un pește rafinat și foarte gustos.

Sfaturi utile și alte variante de preparare

Deși rețeta este una simplă, există câteva trucuri ce pot face diferența între un pește reușit și unul uscat sau fad. Este important să nu gătești excesiv păstrăvul, întrucât dacă stă prea mult în cuptor devine tare și își pierde din delicatețe.

O greșeală comună este împachetarea sa prea largă. Hârtia de copt trebuie să fie foarte bine strânsă, fără spații libere, astfel încât aburii să circule corect. De asemenea, este important să nu adaugi prea multe condimente sau ingrediente în interiorul său, întrucât simplitatea este esențială pentru un gust deosebit.

Dacă vrei o variantă și mai aromată, poți adăuga în hârtie felii de ceapă, de morcov sau roșii cherry, care vor deveni o garnitură delicioasă. În loc de lămâie, poți folosi lime sau chiar portocală, pentru o aromă fructată, mai deosebită.

Dacă vrei un gust și mai intens, poți pune pe pește puțin vin alb sec înainte de împachetare sau poți presăra ierburi uscate, precum cimbru sau oregano. În ceea ce privește garnitura, acest pește este delicios alături de legume la abur, cartofi natur sau o salată proaspătă. În același timp, se poate servi cu un sos de iaurt cu usturoi sau cu un piure. Află cum poți face și un sturion la cuptor, cu adevărat delicios.

Un păstrăv la cuptor în hârtie de copt este un preparat echilibrat, sănătos și foarte ușor de făcut, potrivit atât pentru mesele obișnuite, cât și pentru cele mai speciale.