Cum poți găti un sturion la cuptor? Iată cum poți pregăti cel mai gustos și delicat pește

Rețeta de sturion la cuptor este cu adevărat deosebită, foarte ușor de realizat, însă va fi îndrăgită de întreaga familie.

Sturionul este considerat a fi unul dintre cel mai delicați și delicioși pești. Acesta are și numeroase beneficii pentru sănătate, aducând avantaje importante inimii.

Iată cum poți găti un sturion la cuptor

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1 sturion de aproximativ 1 kg, de 60 ml vin alb, de sucul de la o lămâie, de ulei și de sare, piper și alte condimente după gust. Începe prin a curăța foarte bine peștele. Se eviscerează cu grijă, se îndepărtează toate măruntaiele, apoi se clătește foarte bine sub un jet de apă rece și se șterge cu ajutorul unui șervețel de bucătărie.

Se unge foarte bine peștele pe dinăuntru și pe dinafară cu sare și se lasă deoparte pentru aproximativ 20 de minute, astfel încât să pătrundă sarea în ea. Se clătește apoi din nou cu un jet de apă pentru a îndepărta excesul și se usucă bine cu ajutorul șervețelelor de bucătărie.

Condimentează acum sturionul după preferințele proprii, apoi stropește-l cu suc de lămâie și unge-l cu puțin ulei. Se pregătește o tavă de copt tapetată cu o folie de aluminiu și se adaugă sturionul deasupra sa.

12:48, 12 Mar 2026

FOTO Mușchi de vită la cuptor – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

12:08, 10 Mar 2026

FOTO Ce păreri există despre uleiul de krill? Dr. Ionuț Fronea explică tot ce trebuie să știi!

Adaugă vinul alb în tavă, apoi pune folia foarte bine în jurul peștelui, astfel încât să fie sigilat bine pe margini. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius și se lasă la copt pentru aproximativ 30 de minute, până când este complet făcută.

După acest timp, se verifică dacă este făcut și se mai lasă câteva minute fără folie, astfel încât să se rumenească frumos.

O altă rețetă delicioasă, cu sos de usturoi

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 500-600 grame de file de sturion, de 6 lingurițe de ulei de măsline, de 1 linguriță de zeamă de lămâie, de ½ linguriță de boia dulce și de sare și piper după gust. Pentru sosul de usturoi vei avea nevoie de 4 căței de usturoi, de 3 lingurițe de unt, de 1 linguriță de amidon de porumb, de 200 ml smântână pentru gătit și de sare și piper după gust.

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180-185 de grade Celsius și pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei sau unt. Se spală și se usucă fileurile de sturion cu ajutorul unui șervețel de bucătărie, apoi se așează în tava pregătită.

Unge fileurile cu lingurițele de ulei de măsline, apoi condimentează-le cu sare, piper, boia, zeamă de lămâie sau orice alte condimente preferi. Introdu tava în cuptor și las-o la copt pentru aproximativ 20 de minute, până când devine opacă.

Pentru sos, topește untul la foc mediu, adaugă usturoiul, toană smântâna și amestecă bine. Dizolvă amidonul în puțină apă și adaugă-l treptat în sos, apoi lasă totul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 2-3 minute, amestecând constant și asezonând cu sare și piper.

Aceste rețete de sturion la cuptor pot impresiona întreaga familie, datorită gustului lor deosebit.