Pește gătit la Airfryer – Rețetă rapidă, sănătoasă și foarte gustoasă, ideală pentru întreaga familie

Un pește gătit la Airfryer a devenit una dintre cele mai simple și sănătoase modalități de a găti acest aliment bogat în nutrienți.

Fie că alegi fileuri de somon, cod, păstrăv sau macrou, rezultatul este mereu gustos, cu o textură crocantă la exterior și fragedă în interior.

Rețetă de pește la Airfryer

Peștele este ușor de pregătit în Airfryer, mai ales dacă ai la dispoziție fileuri proaspete sau congelate. Pentru o porție de două persoane ai nevoie de aproximativ 400-500 grame de file de pește (somon, cod sau doradă).

Dacă fileurile sunt congelate, lasă-le la dezghețat complet și usucă-le bine cu un prosop de hârtie pentru a evita umezeala excesivă în timpul gătirii. Asezonează peștele cu sare, piper, zeamă de lămâie, usturoi granulat și un praf de boia dulce. Poți adăuga și ulei de măsline, frecând ușor fileurile pentru a se acoperi uniform cu condimentele.

Preîncălzește Airfryers-ul la 180 de grade Celsius, apoi așează peștele în tavă pe hârtie de copt sau direct în coș, dacă suprafața este antiaderentă. Gătește fileurile timp de 10-12 minute, în funcție de grosime. Pentru un plus de textură crocantă, poți întoarce peștele la jumătatea timpului sau poți adăuga un strat foarte subțire de pesmet amestecat cu parmezan deasupra.

Când este gata, peștele ar trebui să fie rumenit la exterior și suculent la interior. Pentru o variantă mai aromată, poți unge fileurile cu un sos din muștan Dijon, miere și suc de portocală, înainte de gătire. Această glazură va oferi o notă dulce-acrișoară perfectă pentru somon sau macrou.

Gătirea la acest aparat ajută la reducerea grăsimilor, fără a compromite gustul, fiind ideal pentru dietele echilibrate. Peștele se poate servi cu o salată verde, legume la abur sau piure de cartofi dulci pentru o masă completă.

Alte variante și greșeli frecvente

Unul dintre cele mai mari avantaje ale gătitului la acest aparat este viteza de preparare. În mai puțin de 15 minute poți avea o masă completă. Este important, însă, să nu aglomerezi coșul airfryer-ului, întrucât aerul cald trebuie să circule uniform.

Dacă ai mai multe bucăți, gătește-le în tranșe sau folosește un suport cu două niveluri, dacă aparatul permite. Pentru a varia rețeta, poți încerca și pește în crustă de fulgi de porumb sau migdale mărunțite. Această combinație aduce o textură crocantă și un plus de savoare, mai ales pentru cei mici sau pentru cei care evită prăjelile.

De asemenea, poți adăuga lângă pește câteva felii de dovlecel sau rondele de morcov stropite cu ulei de măsline și condimente. Gătite simultan cu peștele, acestea vor forma o garnitură sănătoasă și foarte gustoasă.

O greșeală frecventă este să gătești peștele prea mult. Fileurile prea subțiri se pot usca dacă sunt lăsate prea mult timp în aparat. De aceea, este important să verifici consistența cu o furculiță: dacă se desface ușor în straturi și este opac în mijloc, înseamnă că este gata.

Un alt sfat important este să nu sari peste preîncălzire, întrucât aceasta ajută la formarea crustei și la gătirea uniformă.

Să gătești un pește la Airfryer este o alegere inspirată dacă îți dorești o masă rapidă, gustoasă și sănătoasă, ideală pentru întreaga familie.