Prăjitura Arlechin – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

O prăjitură Arlechin este o alegere ideală pentru orice ocazie, întrucât este foarte simplu de făcut, delicioasă și deosebit de aromată.

Acest desert se potrivește perfect la momentele festive sau pentru zilele în care îți dorești ceva spectaculos, având o textură pufoasă și o cremă catifelată, ce se completează foarte frumos.

Rețeta pentru prăjitură Arlechin

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 4 ouă, de 70 ml smântână, de 40 grame de drojdie, de 500 grame de unt, de 100 grame de zahăr, de 50 ml de lapte proaspăt de 3%, de 1 plic de zahăr vanilat, de 750 grame de făină albă de grâu 000, de 1 vârf de sare de mare, de 500 grame de rahat cu aromă de fructe.

De asemenea, vei mai avea nevoie de 300 grame de gem de zmeură,  de 4 ouă, de 1 vârf de sare, de 70 grame de zahăr, de 5 ml esență de rom, de 300 grame de miez de nucă, de 125 grame de unt, de 9 lingurițe de cacao, de 6 lingurițe de ulei de floarea soarelui, de 6 lingurițe de apă.

12:12, 09 Feb 2026

FOTO Tort Brigadeiro – Iată rețeta pentru cel mai căutat desert brazilian, ideal pentru orice ocazie!

11:40, 05 Feb 2026

FOTO Rețeta pentru churros – Desert tradițional spaniol, ideal pentru orice ocazie

Începe prin a amesteca drojdia proaspătă cu 50 grame de zahăr, până când aceasta devine lichidă. Adaugă laptele călduț și 3 linguri de făină, apoi amestecă foarte bine și lasă totul la dospit pentru 20 de minute. Află cum poți să faci și o prăjitură delicioasă cu mandarine.

Spumează untul cu restul de zahăr simplu și cel vanilat, până când nu se mai simt granulele de zahăr. Adaugă gălbenușurile, smântâna și amestecul de drojdie. La final, cerne făina și frământă până obții un aluat omogen, ce trebuie așezat într-un bol curat și lăsat la dospit pentru minim o oră, acoperit cu un prosop curat.

Pașii următori și câteva trucuri

După ce trece timpul de dospire, împarte aluatul în 4, din care întinzi 4 foi de dimensiunea tăvii în care vei face prăjitura. Cel mai ușor, se întind foile pe masa pudrată cu făină. Așează apoi prima foaie în tavă, pune deasupra un strat uniform de dulceață, apoi acoperă cu cea de-a doua foaie.

Peste a doua foaie adaugă un strat de rahat, tăiat în felii de 0.5 cm grosime și așează-le fără să lași loc între ele, alternând și culorile. Continuă cu a 3-a foaie de aluat. Pentru stratul de bezea, bate albușurile spumă cu zahărul și cu un praf de sare, până când obții o bezea tare.

Adaugă și esența de rom și nuca măcinată și încorporează-le încet, cu ajutorul unei spatule. Întinde uniform crema făcută peste a 3-a foaie și așează peste a 4-a foaie. Înțeapă prăjitura din loc în loc cu ajutorul unei furculițe și pune-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute sau până când foile sunt rumenite.

Pentru a face glazura, adaugă toate ingredientele într-o crăticioară și fierbe-le la foc mic, până când se îngroașă. Pune glazura fierbinte peste prăjitură și niveleaz-o cu ajutorul unei spatule, apoi lasă prăjitura la răcit la temperatura camerei.

Cu cât prăjitura se odihnește mai mult înainte de feliat, cu atât va fi mai bună. Află cum poți să faci și o prăjitură delicioasă cu prune și caramel.

Prăjtura Arlechin este un adevărat deliciu, aromată și simplu de făcut, de aceea, merită cu siguranță încercată măcar o singură dată.