Prăjitură cu mandarine – Rețetă simplă și aromată, foarte ușor de făcut

O prăjitură cu mandarine este perfectă pentru orice ocazie, întrucât este un desert proaspăt, parfumat și foarte ușor de făcut, de aceea, merită cu siguranță încercată.

Aroma citrică și textura pufoasă o transformă într-o alegere excelentă pentru familie, ideală pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar nu foarte greu.

Rețeta de prăjitură cu mandarine

Pentru această rețetă ai nevoie doar de câteva mandarine proaspete și bine coapte, de 2 ouă mari, de 1 cană de zahăr, de 1 cană de lapte, de 1 jumătate de cană de ulei, de 2 căni de făină și de 1 linguriță de praf de copt.

Pentru a obține o aromă intensă, mandarinele trebuie spălate bine, decojite și tăiate în bucăți mici, iar sucul care se scurge din ele se adaugă direct în compoziție pentru a intensifica parfumul natural. Bate ouăle bine cu zahărul până când se formează o cremă deschisă la culoare, apoi adaugă laptele și uleiul.

Încorporează și făina cernută cu praful de copt treptat, astfel încât aluatul să rămână ușor și aerat. Bucățile de mandarine se adaugă la final, amestecând încet pentru a nu se zdrobi complet, iar compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace aproximativ 35 de minute la o temperatură de 180 de grade Celsius.

14:02

FOTO Brioșe Red Velvet – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru ocaziile speciale

16:00

FOTO Prăjitura „O noapte la Veneția” – Rețeta pentru un desert elegant, ideal pentru orice ocazie specială

Un sfat util este să scurgi bine mandarinele înainte să le adaugi în aluat, astfel încât prăjitura să nu devină prea umedă. Dacă vrei o textură mai pufoasă, poți separa ouăle și bate albușurile spumă, apoi să le adaugi la final prin mișcări lente.

Dacă preferi o dulceață mai intensă, poți presăra deasupra zahăr pudră vanilat, imediat după ce scoți prăjitura din cuptor. Află și cum poți să faci o prăjitură cu mac mai bună decât Tosca.

Variantă cremoasă și mai aromată

Această variantă este cu o textură mai densă, ușor umedă și bogată în suc de citrice. Pentru aceasta vei avea nevoie de 5 mandarine mari, de 3 ouă, de 1 cană de zahăr brun, de 1 jumătate de cană de unt topit, de 1 cană și jumătate de făină, de 1 linguriță de praf de copt și de 1 linguriță de extract de vanilie.

Secretul acestei prăjituri este faptul că folosești întreaga mandarină, mai puțin sâmburii. Coaja fină și sucul creează o aromă intensă și o textură ce nu se compară cu nicio altă prăjitură de citrice. Taie mandarinele bucăți și mixează-le până când devin un piure fin, care se amestecă apoi cu ouăle bătute, zahărul brun și untul topit. Făina cernută cu praful de copt se adaugă treptat pentru a nu forma cocoloașe.

Compoziția obținută este mai lichidă decât la prăjitura clasică, însă exact aceasta îi oferă o textură specifică, ușor cremoasă. Un sfat important este să alegi mandarine bio sau neceruite, întrucât vei folosi și coaja lor, iar aroma finală depinde de calitatea fructelor. Află cum poți să faci și prăjitura chinezoaica.

De asemenea, dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga o lingură de miere sau puțină scorțișoară, care se potrivește perfect cu citricele. Prăjitura se coace pentru aproximativ 40 de minute la 170 de grade Celsius, iar după coacere se poate unge cu un strat subțire de suc de mandarine amestecat cu puțin zahăr.

Această prăjitură cu mandarine merită cu siguranță încercată, întrucât este foarte aromată și simplă, ideală pentru orice ocazie.