Prăjitură cu griș însiropată – Rețeta pentru un desert simplu, pufos și aromat

O prăjitură cu griș însiropată este unul dintre acele deserturi clasice care se prepară ușor, din ingrediente la îndemână, dar care oferă un gust bogat și o textură foarte plăcută, de aceea, merită cu siguranță încercată.

Combinația dintre blatul din griș și siropul parfumat transformă această prăjitură într-un desert potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.

Rețeta pentru o prăjitură cu griș însiropată delicioasă

Pentru această prăjitură cu griș însiropată vei avea nevoie de ingrediente simple și ușor de găsit. Într-un bol încăpător se pun 4 ouă la temperatura camerei, peste care se adaugă 200 grame de zahăr și 1 plic de zahăr vanilat. Se mixează bine până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă. Se toarnă apoi 150 ml de ulei, în fir subțire, continuând amestecarea. Urmează 250 ml de lapte și 200 grame de griș, adăugate treptat, pentru a evita formarea cocoloașelor. La final se încorporează 1 plic de praf de copt și coaja rasă de la o lămâie.

Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se nivelează ușor. Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 35–40 de minute, până când capătă o culoare aurie și trece testul scobitorii. Află cum poți să faci și langoși cu brânză și smântână.

12:27, 04 Dec 2025

FOTO Budincă de griș la cuptor – Rețetă simplă și delicioasă, ce te duce direct în copilărie

08:33, 04 Dec 2025

FOTO Rețeta pentru prăjitura tăvălita însiropată – Desert simplu și aromat, ideal pentru orice ocazie

În timp ce prăjitura este la cuptor, se pregătește siropul. Într-o cratiță se pun 400 ml de apă, 200 grame de zahăr și sucul de la 1 lămâie. Amestecul se fierbe timp de 5–7 minute din momentul în care începe să clocotească, apoi se oprește focul și se adaugă esență de vanilie sau rom, după preferință. Prăjitura se scoate fierbinte din cuptor și se însiropează imediat, turnând siropul cald, uniform, pe toată suprafața. Se lasă la răcit complet pentru a absorbi lichidul și a deveni suculentă.

Trucuri pentru o prăjitură reușită

Un prim truc important este alegerea grișului. Un griș mai fin va oferi o textură mai delicată, în timp ce unul mai grunjos va face prăjitura ușor mai densă. De asemenea, este esențial ca ouăle și laptele să fie la temperatura camerei, pentru ca aluatul să se lege uniform.

Un alt detaliu care face diferența este raportul dintre prăjitură și sirop. Dacă preferi o prăjitură foarte bine însiropată, poți crește cantitatea de apă la 450 ml, însă fără a mări zahărul, pentru a evita un gust prea dulce. Turnarea siropului cald peste prăjitura fierbinte ajută la absorbția uniformă și previne formarea zonelor uscate.

Pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat 1 linguriță de scorțișoară sau cardamom, iar în sirop câteva felii subțiri de lămâie sau portocală. Dacă vrei o variantă mai bogată, prăjitura poate fi glazurată cu un strat subțire de ciocolată topită sau presărată cu fulgi de cocos.

Un alt truc util este să lași prăjitura să se odihnească cel puțin două ore înainte de tăiere. În acest timp, grișul se umflă complet, iar textura devine perfect echilibrată. Prăjitura se taie cel mai bine cu un cuțit bine ascuțit, ușor umezit.

Această prăjitură se păstrează foarte bine la frigider timp de două-trei zile, rămânând la fel de fragedă și gustoasă. Află cum poți să faci și un tort Sacher, un adevărat deliciu vienez.

Această prăjitură cu griș însiropată este un desert simplu, economic și versatil, ce merită cu siguranță încercat măcar o singură data.