Pregătirile pentru Masa Pelerinilor sunt pe ultima sută de metri! Anul acesta vor fi făcute 40 de mii de sarmale – GALERIE FOTO, VIDEO

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Pregătirile pentru Masa Pelerinilor sunt pe ultima sută de metri! În acest an, vor fi făcute 40.000 de sarmale.

20.000 de mii sunt pregătite la Căminul de Pensionari Sfânta Cuvioasă Parascheva, Cantina de Ajutor Social Iaşi, Căminul de Bătrâni Sfinții Constantin și Elena Iaşi.

Restul sarmalelor vor fi pregătite de către sponsori și de instituțiile din subordinea Primăriei Iaşi.

Sarmalele vor fi atât cu frunză de varză și cu viță de vie.

Bucătăresele de la Căminul de Pensionari Sfânta Cuvioasa Parascheva pregătesc în jur de 1.000 se sarmale pe oră.

Pregătirile au început de miercuri, 11 octombrie 2023, iar ieri toată ziua, 12 octombrie 2023, bucătăresele au răsucit la sarmale.

Câte sarmale s-au pregătit în anii trecuți

În anul 2022, s-au preparat 85.000 de sarmale pentru Masa Pelerinilor. Au fost servite sarmale de post, dar și cu carne, în frunză de viță-de-vie și în frunză de varză. 6.000 au fost cu carne, iar restul sunt de post. În total, au fost folosite 100 kg de carne și 150 kg de ciuperci. Anul trecut predominau mai mult legumele în realizarea sarmalelor, întrucât majoritatea au fost de post.

Vă aducem aminte faptul că în anul 2021, când pelerinajul s-a desfășurat în condiții de pandemie, au fost realizate 52.000 de sarmale. Acestea se vor sfinți, așa cum s-a procedat și în anul precedent. Doamnele ce robotesc de zor în bucătăria Cantinei de Ajutor Social din Iași respectă toate normele de igienă necesare în realizarea sarmalelor. Acestea gătesc cu multă atenție și încearcă să le ofere cel mai bun gust posibil. Crenguțe de cimbru și mult borș au fost folosite pentru a da o savoare desăvârșită sarmalelor.