Producătorii din Iași au făcut listele cu clienții care vor preparate tradiționale de sărbători. Cei care sunt indeciși pot veni la târgurile cu produse. „Sperăm să nu crească prețurile la materia primă”

Producătorii din Iași se pregătesc pentru sărbători și fac listele cu clienții care vor preparate tradiționale pe masa de Crăciun. Târgurile unde se comercializează aceste produse sunt un loc potrivit pentru consumatori să le testeze. Sute de persoane au degustat, în weekendul trecut, produsele comercializate în curtea Direcției Agricole Iași.

Producătorii din Iași au făcut listele cu clienții care vor preparate tradiționale de sărbători

În weekendul precedent (5-7 decembrie 2025) a fost aglomerație în curtea Direcției Agricole Iași. Producătorii de carne, lactate, panificație, vinuri, salate și mălai, apicultorii și cei care produc dulcețuri, zacuscă și compoturi, au fost „testați” de sute de consumatori care își fac planuri pentru sărbători și ceea ce vor pune pe masă. Aceștia au avut de unde alege, fiind expusă o gamă variată de produse tradiționale. Unii dintre ei s-au înscris deja pe lista clienților care vor primi pachetele cu bunătăți înainte de sărbători. Cele mai căutate produse sunt toba, cârnăciorii afumați, brânzeturi cu arome sau șvaițerul.

„Noi primim multe aprecieri de la clienți, pentru că produsele noastre lactate sunt realizate din laptele văcuțelor din Pojorâta, unde părinții soției mele au ferma. Găurile de la șvaițer le amintește de desenele animate (n.r. – râde), dar și apreciază produsul nostru natural. Clienții vin și în băcănia noastră; avem pachete special concepute pentru sărbători, cu produse tradiționale”, susține Lucian Negoiță, care a fondat, împreună cu soția sa, Adriana, „Cămara Gospodarilor” la Iași. 

Cei doi tineri au investit toți banii primiți la nuntă în această afacere cu produse care provin de la producători locali.

Producător: „Realizăm totul natural, din laptele de la văcuțele noastre”

Alți producători de lactate care au venit cu produse de calitate sunt cei de la „Ferma Alex”. Producătorul din Țibănești are succes cu lactatele cu arome.

„Noi realizăm totul natural, din laptele de la văcuțele noastre. Avem diverse sortimente cu arome, brânzeturi italienești – o noutate pentru Iași. Clienții vin la noi și înainte de sărbători să achiziționeze lactatele și îi așteptăm în număr cât mai mare”, susține Alexandru Alin Pașaniuc, producător din Iași.

Consumatorii care au vrut să încerce produse din carne afumate au testat preparatele de la „Carmangeria cu Gust”. Fondatorul Marius Dorobanțu susține că în rețetele folosite în producția de cârnați, pastramă, tobă sau alte produse din carne de porc și oaie folosește usturoi, carne și fum.

„Clienții deja ne cunosc și știu că avem produse naturale. Încercăm să venim pe piață cu ceva nou mereu, însă clienții fideli rămân la tobă și pastramă. Sperăm că, înainte de Crăciun, nu se va scumpi materia primă, pentru că anul acesta au fost scumpiri în lanț, iar noi vrem să păstrăm prețurile cât mai accesibile”, susține producătorul din comuna Țigănași, județul Iași.

Prețurile pentru produsele lactate încep de la 35 de lei pe kilogram și ajung la 45 de lei pe kilogram, iar în cazul produselor din carne afumate prețurile sunt cuprinse între 40 și 100 de lei kilogramul. Alți producători de preparate afumate din carne din județul Iași, care fac listele pentru sărbători, sunt „Bunătăți din Ferma luʼ Andrei”, „Afumătoria Noastră”, „Fabrica de Fum” și „Făbricuța din Tomești”.